现在很多动物都被使用了激素抗生素，而这些化学物质是脂溶性的，被动物吸收后难以通过洗涤清除干净。而蔬菜通过酵素泡、流水冲洗、使用果蔬清洗盐等方法，大部分农药可以洗去。
蔬菜、水果含有大量的膳食纤维和果胶，不仅能起到清洁肠胃的功效，还可以有效治疗便秘。
鱼、肉、蛋均属酸性食物;蔬菜、水果、五谷大多是碱性的。身体健康的人，体液应呈弱碱性，哺乳妈妈多吃蔬菜，可使宝宝的体液呈碱性，这种状态的宝宝智商比较高。
几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此，新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。
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