笋丁橄榄豇豆

食材：肉末，豇豆，笋，美人椒，葱。

做法：

1、猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下

2、豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈

3、热锅凉油滑熟肉末盛出备用

4、锅中放适量油，烧热炒香葱末，下豇豆翻炒

5、豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒，放料酒，糖调味

6、下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐

7、沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次，下美人椒翻炒断生即可。

橄榄菜炒肉丁

食材：橄榄菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、红椒 (50g)、洋葱 (50g)。

做法：

1、先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。

2、热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。

3、再将四秀豆丁跟肉丁一样走一下油。

4、另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒

5、然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。

6、最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。

橄榄菜蒸南瓜

食材：南瓜、橄榄菜、葱、蚝油。

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均匀平铺在容器中。

2、摆上橄榄菜。

3、放入锅中，大火蒸十多分钟左右。(时间根据自已喜欢的熟烂程度而定)

4、葱切成细末，加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。

5、将碗汁浇在南瓜上即可食用。