洋葱中含有的化合物能够加速血液凝块溶解，红酒能够抑制肠道对于脂肪的吸收，还能补充身体多种营养素，两者一起用能帮助分解脂肪、抑制脂肪吸收等达到减肥、抑制肥胖的目的。
胆固醇过高可以每天生吃半个洋葱或者是喝洋葱葡萄酒、洋葱汁等有助于防止胆固醇过高。而且还能够帮助保护心脏，避免出现心脏疾病。
红酒泡洋葱具有很好的抗癌效果，其中含有的化学物质不仅能够帮助增强人体对癌细胞的抵抗防御能力，还能够帮助抑制癌细胞的活力，有效帮助辅助治疗胃癌等癌症。
红酒泡洋葱会产生大量的钙质，而红酒能够很好的将钙吸收进行分解，使人体更有利吸收钙质，从而预防骨质疏松。
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