牛油果的果核可直接食用,食用前应先将其坚硬的外壳去除掉,然后去掉那层薄皮,吃果仁即可。
牛油果的果仁因含有较多鞣酸,带点苦涩味,很多人吃不下,所以会选择煮熟后再食用,这样的味道比较清香,同时也带着淡淡的奶香味,只是最里面那层还是会有点苦涩。
牛油果核晒干之后,可打磨成粉,直接冲牛奶、豆浆食用或者加入汤品中食用。
原料:牛油果的果核,红茶包,柠檬汁,水。
做法:
1、牛油果切开,取出果核,然后将果核洗净,切成薄片,备用;
2、果核加水,放入锅中,小火熬煮30分钟,再放入红茶包,慢火煮至红茶出色,关火,倒入杯中,加适量柠檬汁、冰块,即可饮用。
原料:牛油果的果核、牛奶、蜂蜜、冰块。
1、取出牛油果的果核,并将果核、冰块放入搅拌机中,搅拌3分钟左右;
2、然后往搅拌机中加适量牛奶,继续搅拌,再倒入蜂蜜,直到搅拌成顺滑的奶昔,倒入杯中即可食用。
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