材料:猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙。
做法:
1.准备1小锅水,水滚后将猪肝略为漂烫一下,外层变色马上捞起,然后用冷水再次冲洗一下备用。
2.菠菜一一洗净,用手折成适当大小,沥除水份备用。
3.准备好一汤锅,放入酌量的水煮滚,水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。
4.然后将已经漂烫过的猪肝加入,放入调味即可立即熄火。
5.汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成。
材料:菠菜、鸡蛋、油、葱、盐。
做法:
1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分。
2.鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。
3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。
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