茴香生姜粉

材料：小茴香100克、生姜200克。

做法：将准备好的小茴香同生姜一起捣烂，炒至发黄、磨成粉末，每天早晚用小米汤送服10克。

功效：可治疗慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人的胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷症状。

何香猪肚汤

材料：猪肚一个，小茴香籽(炒)30克，何首乌60克。

做法：

1、先把猪肚翻过来用细盐搓洗干净，然后把何首乌用竹刀切小块备用。

2、将何首乌和小茴香籽装入猪肚，用粗线缝上猪肚避免里面的食材漏出，和冷水一起放入砂锅，水开后，中小火炖四五十分钟，直到猪肚熟透。

茴香焖羊肉

材料：羊肉，茴香，肉桂，葱，蒜，姜，花椒粉，精盐，酱油，黄酒。

做法：

1、羊肉洗净，切1.5厘米厚的片备用;大葱洗净，切菱形片备用;蒜切成片备用，姜切末备用。

2、羊肉放入碗内，加入葱、姜、蒜、花椒粉、精盐、酱油各适量，拌匀。

3、炒锅倒油烧热，将羊肉投入锅内，淋上黄酒，放入茴香、肉桂爆炒。

4、待羊肉变色后加盖，转小火焖1分钟，即可。

功效：羊肉、肉桂都可以开胃，健脾养胃，与茴香一起烹制，治胃病效果更佳。

茴香鲫鱼火锅

材料：小茴香30克，鲫鱼4条，姜、蒜、葱各5克，料酒20克，白汤2500克，味精，鸡精，胡椒粉，盐。

做法：

1、鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐、料酒、姜、葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

3、炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片、葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

功效：茴香、鲫鱼都是非常暖胃的食物，火锅也是暖胃暖身的一种烹饪方法，这道菜的暖胃效果很不错，适合冬天食用。