蜂蜜富含的多酚物质和生姜富含的姜辣素，其中多酚物质有很强的抗氧化作用，能清除体内的氧自由基而起到淡化色斑和减少皱纹的作用，生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的减弱自由基作用。当生姜加蜂蜜后，可以起到清除自由基的作用，长期饮用，皮肤会更加红润有光泽。并且，生姜蜂蜜有淡化斑点的作用，长期服用，斑点会变得更小更淡。
生姜蜂蜜水能为人体补充丰富的营养，而且它能直接作用于人类的中枢神经，能提高神经元活性，它可以预防缓解人类的神经衰弱也能提高睡眠质量，减少失眠发生。
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