阿胶糕

原料：阿胶500克，黑芝麻500克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖粉250克，黄酒(花雕酒)500ml。

做法：

1、用打粉机将阿胶、冰糖打成粉备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用。

2、在不锈钢锅内把阿胶粉放入绍酒中浸泡15分钟，加入冰糖粉、黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热，关闭电源。

3、把熬好的阿胶糕倒入事先涂上香油的容器内，用木铲整平，冷却后放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，切片，冰箱存放。

功效：秋燥伤肺阴，此时也会有人干咳不止，服用阿胶固元膏便能润燥止咳，还能改善面色萎黄。

阿胶红糖姜茶

原料：阿胶250g、红糖250克，姜粉20g。

做法：

1、将阿胶粉碎。

2、在打碎的阿胶粉中加入红糖和姜粉。

用法：100度开水冲开，每日1杯;口感微甜，胶香醇厚，辣味适中。

功效：宫寒痛经、健脾暖胃、祛风散寒。

阿胶参枣汤

原料：阿胶15克，红参10克，红枣10枚。

做法：将阿胶、红参、红枣(去核)同放于大瓷碗中，注入清水300毫升，盖好，隔水蒸1小时。

用法：分2次食参喝汤。

功效：补血补气。适用于出血过多引起的贫、气血两虚、头晕心慌等。

阿胶炖鸡

原料：老母鸡一只，阿胶7勺，鹿茸5片，人参一根，西洋参10片，枸杞，黄岐一根，黄豆6两，红枣6粒。

做法：首先先把鸡和黄豆炖1个小时，之后再把剩余的材料放到高压锅里，再顿上1个小时，这样就可以开锅了。

功效：适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。