西柚柠檬果汁，酸甜宜人超多实用功效！

材料

西柚50克、西洋芹30克、小番茄50克、凤梨50克、柠檬半个、苹果1个、小麦胚芽30克、冷开水600毫升。

步骤

1.所有食材洗净。西柚去皮，切块;西洋芹切段;凤梨、柠檬去皮，切块;苹果留皮留籽，切块。

2.将所有食材放入食物料理机中打40-60秒即可。

3.如果觉得味道比较酸，可以添加蜂蜜调味。

小叮咛

西柚柠檬蔬果汁，如果给宝宝食用，8个月以上的可以。1岁以内的孩子不要添加蜂蜜。

柠檬技巧

柠檬水这样喝才对

喉咙痛或痒的时候，喝杯柠檬水可以保养喉咙。

取约半个柠檬的柠檬汁，以500毫升的冷开水混合，也可切几片柠檬片加以装饰，但须当天喝完，否则柠檬皮会渗出苦味。

上班族事忙，另有一取巧办法。可将挤出的柠檬汁冰成小的方形冰块，隔天放进水壶里即可。

柠檬茶更能抗氧化

发表在《分子营养与食物研究》的研究发现，加2-3匙柑橘类果汁，如柠檬、葡萄柚、橘子等在绿茶里，可以提高儿茶素稳定性。

儿茶素可以预防癌症、中风和心脏病，多数的茶里都有这些化合物，但在胃的酸性环境里，通常只有20%被吸收。

普度大学食品科学助理教授弗儒基建议，热水放入茶包等3-5分钟后，再加果汁，才能确保抗氧化的效用。

柠檬这样选最安心

成熟的柠檬果皮绿中带有黄晕，经贮藏数日，才会显出特有的香味。建议选择表皮有光泽、外形椭圆、皮薄有弹性的为佳。

太早采收的果皮较硬，香气淡且水分少。现在市面上还分籽柠檬与无籽柠檬。有籽的柠檬果肉香气浓，但汁液较无籽柠檬少。

柠檬这样吃最健康

吃卤肉的时候挤些柠檬汁，可降低盐与油脂的摄取，且肉质更鲜美。

柠檬酸又能降低肉类的升糖负荷，可说是抗糖尿病的好食物。

所含的柠檬酸还有助刺激肝脏排毒，或是煮鸡汤时，倒些柠檬汁、醋或加点西红柿。