您的位置:首页>饮食健康>饮食常识>饮食档案>怎么泡柠檬不苦 不苦涩的营养柠檬水做法

怎么泡柠檬不苦 不苦涩的营养柠檬水做法

2018年01月18日 09:49阅读次数:6763
柠檬泡水的营养价值很高,可以清肠通便、美白养颜等,很受女生的喜爱。但柠檬味道较为酸涩,泡水后也是非常苦的,这种苦味大多数女生都难以接受。那么,怎么泡柠檬不苦呢?一起来看下吧。
1

去籽

柠檬苦素在种子中浓度最高,所以在泡之前可以先去籽以减少苦味。

小贴士:新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡,还可能残留有农药,所以在食用之前一定要用搓洗或热水浸泡去蜡质和农药。

怎么泡柠檬不苦

2

切薄片

柠檬尽量切薄一些,不仅苦味轻些,还有益于香气的散发。

怎么泡柠檬不苦

3

用量少

柠檬泡的时候放一薄片即可,这样苦味会轻很多。放太多不只是苦了,还会很酸,对肠胃也不好。

怎么泡柠檬不苦

4

凉水或温水冲泡

柠檬的酸味和苦味会随温度的升高而加重,所以冲泡的水温最好不要超过50度。且温水冲泡也会略有苦味,柠檬只有用凉水泡没有苦味。

怎么泡柠檬不苦

5

别泡太久

柠檬水最好是现泡先喝,泡久了苦素都释放出来了,根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟,就会变苦。

怎么泡柠檬不苦

6

加糖或蜂蜜

适量添加糖或蜂蜜调味,就会中和苦味。放蜂蜜的话,水温必须低于40度。否则会破坏蜂蜜的营养物质。

也可以将新鲜的柠檬切成片后放到蜂蜜或白糖或冰糖中腌制几天,再取出泡水,就可以去掉苦味了。

怎么泡柠檬不苦


网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!