宝宝辅食：富含蛋白质的精致小食，最适合偏食宝宝吃

对于宝宝说，一切生命活动都与蛋白质息息相关。

宝宝摄入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内主要用于重新组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。所以合理的蛋白质摄入量，是增强宝宝抗病力的法宝。

宝宝缺少蛋白质的表现

生长发育缓慢、大脑变得迟钝、活动明显减少、精神倦怠、抵抗力下降、偏食、厌食、呕吐、伤口不易愈合、贫血、身体水肿。

蛋白质的食物之源

1. 动物性蛋白质的来源：

   禽蛋、奶酪、牛奶、瘦肉、鱼肉等。

2. 植物蛋白质来源：

   大豆、全谷类、面食、栗子、核桃、水果蔬菜等。

如何补充蛋白质

动物性蛋白质和植物性蛋白质，都有助于宝宝生长发育。妈妈可以根据宝宝的月龄大小，把食物处理成宝宝可以接受的状态给宝宝喂食。

例如，5-6个月的宝宝必须吃粘糊浓稠状的食物，可以给宝宝喂食蛋黄泥，等到宝宝有咀嚼能力的时候，就可以多喂食一些鸡胸脯肉和肉类。

为了使宝宝的食物多样化，可以每周吃1~2次鱼、虾和豆制品，平时可以将鸡肉、鸭肉、牛肉等变换着吃。

巧手妈妈轻松做

黄瓜汁

适龄宝宝：4个月以上

材料：小黄瓜一根。

做法：

①将黄瓜洗干净去皮，用擦菜板将其擦成细丝。

②将黄瓜丝用干净纱布包好，用力挤出汁，兑入适量温水即可。

浓香莲藕浆

适龄宝宝：6个月以上

材料：莲藕300克。

做法：

①将莲藕洗净去皮，切小块。再将莲藕放入搅拌机中打成浆。

②将莲藕放入砂锅中，加适量水煮沸后过滤即可食用。

鸡肉蓉汤

适龄宝宝：8个月以上

材料：鸡胸肉50克，鸡汤适合。

做法：

①鸡胸肉洗净，剁成鸡肉蓉。在鸡肉蓉中加适量水调匀成糊状。

②锅内加适量水，将鸡汤煮开，倒入鸡肉蓉糊，边倒边迅速搅拌，再次煮开即可。

鸡蛋豆腐羹

适龄宝宝：13-15个月

材料：鸡蛋1个，豆腐3小匙，肉汤2小匙。

做法：

①鸡蛋敲破，放入碗中，滤取半个蛋黄，打散。豆腐放入锅内，加入适量沸水氽烫，捞出沥干。

②将蛋黄、豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌，煮熟即可。

三鲜豆花

适龄宝宝：12个月以上

材料：嫩豆腐1小块，虾仁3只，鱼肉、鸡肉、香菇、鸡蛋清各适量。

做法：

①鱼肉去刺；虾仁洗净去肠线；香菇洗净去蒂、剁碎末；将虾仁、鱼肉、鸡肉一起剁碎、并加适量蛋清搅拌均匀。

②锅内水煮开后放入做好的肉泥和香菇末煮沸、并将嫩豆腐倒入锅中即可。

白菜拌肉末

适龄宝宝：13-15个月

材料：牛肉末80克，小白菜叶、番茄酱、高汤各适量、水淀粉少许。

做法：

①小白菜叶洗净、煮后捞出，撕成小片放入容器中；牛肉末淋少许热水泡开。

②将高汤、番茄酱与牛肉末一同放入锅里煮熟，再勾芡，淋在小白菜叶上即可。

甘薯拌胡萝卜

适龄宝宝：13个月以上

材料：甘薯1/4根，胡萝卜1/8根，黑芝麻1大匙，白砂糖1小匙，酱油少许。

做法：

①甘薯、胡萝卜均去皮，切成细条，加入适量水煮熟；黑芝麻研磨出油、加入白砂糖及酱油混合调味。

②将煮好的甘薯条和胡萝卜条放入黑芝麻调味中混合均匀即可。

“好妈妈喂养经”

胡萝卜中含有大量的营养物质，宝宝适量食用对身体发育及智力发育有很大益处。

鸡蛋黄油鱼卷

适龄宝宝：25个月以上

材料：鱼肉500克，鸡蛋1个，洋葱丝、芹菜丝、黄油、盐各适量。

做法：

①鱼肉洗净去刺，切成长方片。将洋葱丝、芹菜丝放入锅中加盐拌炒均匀，盛出。

②鸡蛋打散后煎成蛋皮，切丝，加入炒好的洋葱丝、芹菜丝，拌匀后卷入鱼片内,卷起蒸熟，浇上溶化的黄油即可。

“好妈妈喂养经”

鱼肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质，而蛋白质是大脑发育必不可少的营养物质，宝宝适量摄入，对大脑和智力发育很有帮助。