最近全家人都很爱吃西葫芦,特别是馨馨,如果清炒的话,每次能吃很多。吃多了清炒西葫芦,感觉馨馨不爱吃其他的菜,这怎么可以,一定要营养均衡,于是就想变着法的给她换换口味。
西葫芦,含钙量极高,而且含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。
西葫芦烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。如果吃的时候发现有苦味,可能含有苦味物质“葫芦素”,不要食用。
这个西葫芦蛋饼适合10个月以上,对下列食材不过敏,具有一定咀嚼能力的宝宝。推荐月龄仅供参考,妈妈们根据自己宝宝的实际情况添加哦!
食材:西葫芦,胡萝卜,葱,洋葱,鸡蛋
1.西葫芦洗净切片,不要太薄,用模具把中间挖空,没有模具的可以用勺子或小刀。
2.胡萝卜洗净削皮切片用模具压出形状,边角的切丁。洋葱和葱切小丁。食材的大小根据自己宝宝的咀嚼能力来定。
3.鸡蛋打散,加入胡萝卜,葱,洋葱,搅拌均匀。
4.锅里烧水,把西葫芦倒进去煮30秒,这样更容易熟。担心宝宝咀嚼能力差的可以多煮一会。
5.不粘锅刷薄油,放入西葫芦,倒入蛋液,小火煎。
6.加入胡萝卜,盖上锅盖焖一分钟,即可。也可以选择翻面煎。
馨馨超级爱吃西葫芦,一般我都给她清炒,可以吃好多,今天换种方式做,她也喜欢吃。搭配的是米饭,一口西葫芦蛋饼,一口米饭,虽然米饭吃的少了,不过蛋饼吃了6个。
现在馨馨妈咪一边带馨馨一边自己工作,坚持每天抽出时间给馨馨做辅食。很享受做辅食的过程,可以忘却一切,简单的食材带上麻麻满满地爱就是最好的味道。希望馨馨长大后可以看到妈妈对你的爱~
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