孕妇能喝鸽子汤吗 孕期鸽子汤做法

1、云腿鸽子汤

主料：燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。

特色：色泽银红，原味原汤，清香适口。

做法：

1.将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。

2.将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。

3.把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水。

2、山药鸽子汤

用料：乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水

特色：滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富。

做法：

1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4.加入适量清水。

5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

3、天麻炖鸽子

材料:乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙

做法：

1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;

2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

特点：味道鲜美，熄风止痉。

4、银耳陈皮炖乳鸽

特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效

材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮

10克，精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。

做法：

1.乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

2.水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

3.锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可.