粗粮好处多，但宝宝不爱吃？或许是因为没吃过这个！

奶香玉米松饼

参考月龄：12个月以上

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TPIS：辅食小贴士

老人们经常会说“精粮养不出壮儿”，这句话从营养学来讲，其实非常有道理。精粮和粗粮相比，粗粮中含有我们日常食物中不常能吸收的营养元素，尤其是维生素B1和维生E，而且这两种维生素对人体特别重要，如果出现缺乏，会导致其他维生素的吸收不良。

● 辅食中适量添加一些粗粮，不仅有利于膳食和营养均衡，还能促进肠胃蠕动。不过，粗粮中的非水溶性纤维较多，添加频率和摄入量不能过多。

● 这款松饼适合当加餐添加，配上一点酸奶或者水果，非常好吃哦。

给宝宝添加粗粮，一般都要用粗粮细做的方式添加。比如吃玉米不易消化，可以用玉米粉做服饰，比如黑米、红米用打成糊或熬成非常软烂的性状添加。平时可以用粗粮做点小饼、发糕、馒头这样的辅食，不仅膳食均衡，还能锻炼自主进食能力。

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食材准备

油5克

糖8克

鸡蛋1个

玉米粉30克

低筋面粉50克

配方奶100毫升

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制作步骤

1-油倒入配方奶中，搅拌均匀后筛入玉米粉和低筋面粉，搅拌均匀。

2-搅拌后的状态是粘稠易滑落的稠糊状。

3-准备一个无油无水的大碗，打入一个鸡蛋，滴入两滴柠檬汁，放入50度的温水中，用打蛋器打发。

PS：水温的要求没那么高，一般温水也可以，但绝对不能有烫的感觉。

4-打发至提起蛋液，勾出的“小痕迹”5秒内不消失下榻。

5-取1/3量已打发好的蛋糊，加入面糊中，一边转圈一边切拌。切拌均匀后再倒回到剩余的2/3蛋糊中，继续一边转圈一边切拌。

6-切拌至蓬松无颗粒状。

7-起锅开小火，不要刷油哦！

8-用小勺舀入一勺面糊。

9-煎至表面冒泡，且底部凝固后翻面。

10-两面煎至凝固后反复翻面，煎至熟透。

11-是不是很蓬松，要不要先来一块(*^__^*) ……

1-打发全蛋时要用温水隔热的方式打发。可能很多宝妈都没尝试过这种方法，但这比打发蛋清简单多了，一直用低速打发就可以了，只要打发至提起蛋液时，“小痕迹”5秒内不消失下榻就可以了。

2-切拌的时候一定要上下切拌，边切拌边转动玻璃碗，但不要用刮刀画圈圈的搅拌哦。

3-煎这个饼不需要刷油哦，煎的时候一定要小火！小火！！小火！！！

4-鸡蛋中加入了一点白糖，这是为了稳定打发，使小饼更加松软。要是宝宝一直都是追求清淡的口味，可以不加糖“打发”，不过蓬松口感略微差一点。