宝宝的辅食怎么能少了它？ 煮面、做菜都可以用 | 12M+

自制番茄酱

参考年龄：12个月+

TPIS：今日辅食小贴士

番茄中的维生素C找了个最好的“娘家”，因为番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性，不会因为高温烹饪而流失太多，所以即使番茄中的维生素C含量并不高，但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外，番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长、繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。

●购买番茄时要仔细挑选，带尖角或带菱角的不要；通体红色且明显感觉较硬的不要，因为这几种很有可能是打了催熟剂。

●宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食，更要给铁吸收创造一个良好的环境，维生素C有促进铁吸收的作用哦。

保存番茄酱有两个小窍门：装番茄酱的容器要提前高温消毒，沥干水分；等番茄酱做好时，要趁热装瓶，密封保存时要倒置瓶体。

◆ ◆ ◆

准备食材

番茄3个

柠檬半个

冰糖10颗

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咚咚咚~切切切~

step1：瓶子冷水入锅，加水至满过瓶口，大火煮5分钟消毒。

step2：消毒后倒扣放在架子上。

step3：番茄划十字，用开水浸泡10分钟左右。浸泡完成后去皮，切成小块，放入辅食机中打成糊

PS：开水浸泡后，番茄皮只要轻轻一撕就可以剥去了。

step4：起锅开大火，倒入番茄糊。

step5：大火煮开后加入适量冰糖。

step6：加入冰糖后转小火，熬至黏稠。

step7：加入少许柠檬汁，继续用小火煮3分钟。

step8：煮的时候要时时的搅拌，以免糊锅哦。

step9：趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，再放入冰箱保存，大约可以保存7天左右。

1-冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用，一般1个番茄加2颗冰糖就可以了。

2-制作果酱时都要趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，这样瓶内会形成一个真空层，可以延长保质期