大番茄和小番茄哪个适合减肥

在营养学的角度来说，大番茄平均含醣量较低，在食物分类属于「蔬菜类」，一颗大番茄大约是一份蔬菜，热量25大卡、醣份5g、膳食纤维1.2g。而小番茄因为含果糖属于水果类，约15颗左右小番茄热量约60大卡、醣份15g、膳食纤维2.5g，因此大番茄的减肥效果会更好一些。

大番茄一颗就是约一份蔬菜，晚餐吃1~2颗大番茄，可以生吃可以入菜，不仅能增加饱足感，还能满足蔬菜摄取量的需求。

而小番茄因为是水果，可以在餐跟餐中间当点心吃，一次15颗左右大约是一份水果，建议「一天2份水果刚刚好」，尤其是想控制体重或血糖的人，不要太过量，以免果糖摄取太多而影响血糖，或容易在体内转换成脂肪囤积。

番茄怎么吃减肥效果好

1.选择：深红色大番茄

适量吃番茄有助减肥，不过市面上的番茄，种类这么多，该如何挑选?建议，选择大番茄，皮硬、不易剥开，且颜色越红越好;因为越红的番茄，糖分低、茄红素和营养价值也较高。

2.时间：夜间

还有，不是任何时间吃番茄，才有减肥效果。记得，「晚上吃番茄」，才是最佳时间点。因为番茄具有促进生长激素的成分，会在夜间10点到凌晨2点，大量分泌，有助于提高新陈代谢、加速燃烧脂肪，能够排毒、对抗肥胖、降血压、减轻高血糖的功效。

因此，晚上肚子饿的时候别再偷吃零食了，改吃1颗大番茄，不仅能增加饱足感，又能补充每日蔬菜量摄取不足的问题;如果想吃小番茄的话，建议在每餐中间，当饭后水果吃，但别吃过量，否则糖分摄取过多反而会胖。同时要提醒，番茄属寒性食物，吃多容易肚子不舒服、产生腹泻。

3.吃法：生吃、熟吃、打成汁、切片沙拉、煮汤

这5种吃法，最适合减肥中的朋友了，尤其是生吃番茄，可以直接摄取到最多的营养价值，如果吃不习惯，可以切片搭配沙拉。

但如果吃腻生吃番茄，或是身体虚寒的人，可以选择「熟吃」的方式，即：煮成番茄蛋花汤或是番茄炒蛋;因为炒过的番茄，会释放出更多茄红素，更容易被人体吸收，也能避免腹泻问题。

番茄减肥食谱

早餐：一个番茄、一个烚蛋、一种自己喜欢的水果(不可超过20卡路里)

午餐：先吃一个番茄，然后可以吃一个烚蛋、一片全麦面包、一个喜欢的水果(不可超过20卡路里)、一杯无糖的茶或咖啡。

晚餐：先吃一个番茄，然后可以吃些红萝卜，西芹沙律，去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或是水煮鱼，一杯无糖的茶或是咖啡。 如果是过程中仍然觉得饿，可以适量吃苹果、橙子等水果来缓解飢饿。