材料：干莲子75克，干百合100克，冰糖75克
做法：莲子清水浸泡4小时，百合清水浸泡一夜，二者冲洗干净。将百合和莲子放入锅里，加清水，大火煮沸，放入冰糖，用小火煮40分钟即可。
食材：黄鱼1条、葱花、姜末、蒜末、面粉、酱油、醋、盐、高汤、料酒、味精、植物油各适量。
做法：
1、黄鱼处理干净，两面划花刀，放入碗内，加酱油、料酒、盐拌匀，腌至入味，撒上面粉。
2、炒锅放植物油烧至八成熟，放入鱼用中火炸至表面呈金黄色，捞出装盘。
3、原锅留少许底油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入醋，放入高汤、酱油、料酒、味精快速颠炒，浇在鱼身上即可。
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