孕早期饮食营养补充指导

　　对于准妈妈来说，怀孕早期的营养很重要，因为此阶段正是胎儿各种器官的发育期，如果营养跟不上的话，很可能导致胎儿的流产，下面我们就一起来看看，怀孕早期应该如何科学补充营养。

孕早期饮食营养补充指导

　　孕早期(1——3个月)营养指导

　　孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

　　孕妈咪应尽可能选择自己喜欢的食物。

　　为保证蛋白质的摄入量，孕妈咪可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

　　在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎宝宝的神经系统发育。

　　维生素的供给要充足。如果孕妈咪的妊娠反应严重影响了正常进食，必须适当补充综合维生素片。

　　孕早期饮食的注意事项

　　怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期，是胎宝宝生长发育至关重要的时期，也是胎宝宝最易致畸的时期。在这一时期，膳食调配上应多样化，营养要丰富全面，以清淡、少油腻为主。

　　孕早期更宜吃粗粮。粗粮由于加工处理过程较为简单，营养成分流失较少，一般比精米精面含有更多的B族维生素、维生素C、铁和锌、膳食纤维，增当增加玉米、小米、燕麦、麦片等粗杂粮有助于胎宝宝的正常发育，预防孕妈咪贫血等营养性疾病的发生，同时也有助于保持孕妈咪适度的体重增长。所以，建议孕妈咪宜粗粮与精米、精面等交替烹饪。

　　此时的胎宝宝正需要叶酸，因为胎宝宝的中枢神经系统在此时期开始形成，这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期，在第3~4周时，胎宝宝的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕初期需要摄取足量的叶酸。并且叶酸可有效降低形成畸形儿的风险，更是胎宝宝神经发育的关键营养素。也特别提醒计划怀孕的夫妻，孕前3个月就应开始补充叶酸了。

　　因叶酸属于水溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式，用水煮等烹饪方法易使叶酸流失。富含叶酸的食物有鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等。

　　亲亲宝贝小编友情推荐孕早期食谱：青柠煎鳕鱼

　　青柠煎鳕鱼

　　原料：鳕鱼150克，柠檬1个，鸡蛋清、盐、淀粉各适量。

　　做法：

　　1. 将鳕鱼洗净，切块。

　　2. 鳕鱼内加入盐腌制片刻，挤入少许青柠檬汁。

　　3. 将备好的鳕鱼块裹上蛋清和淀粉。

　　4. 锅内放油烧热后，放入鳕鱼煎至金黄，装盘时点缀青柠片即可。

　　营养提示：鳕鱼属于深海鱼类，脂肪中的DHA含量相当高，是有利于胎宝宝脑发育的益智食品，加入适量的青柠檬汁，适合爱吃酸味的准妈妈食用。

　　★ 鳕鱼的其他吃法

　　鳕鱼萝卜汤

　　将鳕鱼洗净，切块;白萝卜去皮，切成小薄片。

　　锅中放油烧热后，放入蒜末炝锅，倒入萝卜片翻炒，炒出香味，加水没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块。烧沸后，加盐，料酒、酱油、胡椒粉，煮5分钟。出锅前加葱段、芝麻油即可。

　　草菇鱼片粥

　　大米50克，鳕鱼100 克，青豆20克，草菇50克。

　　大米洗净，用水浸泡1小时，放入锅中，煮成粥;鳕鱼洗净，切长方形薄片;草菇、青豆用沸水焯熟透，捞出，沥干。

　　锅中倒入高汤煮沸，放入姜末、草菇略煮一下，加入大米粥煮沸，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入盐调味，出锅前放入青豆即可。