1、促进胎儿神经系统发育。红枣中含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。
2、有利胎儿智力发展。红枣中含有微量元素锌,有利于胎儿的大脑发育,促进胎儿的智力发展。
3、有助于孕妇补血补铁。红枣除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外,还含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C,可促进孕妇对铁质的吸收。此外红枣的补血功效,对于气血亏损的孕妇非常有帮助。
4、有助于安神养血。孕妇食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。
红枣为温带作物,适应性强,覆盖全国所有省、市、自治区。因此红枣的种类也有很多,不同种类的红枣功能和作用自然也有所差异。那么,孕妇吃什么红枣好?全国的红枣品种中,属山西枣、河北枣和新疆枣最有名气,其中新疆大枣无疑是近年来最受欢迎的红枣。
山西枣中稷山板枣的历史最为悠久,至今已有上千年的历史,有皮薄、肉厚、核小的特点。另外,山西太谷壶瓶枣也很好吃,它还是新疆和田玉枣的目中,但是因为地域范围有限且品种优良而被移植到新疆。该品种鲜枣可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。
河北枣中的阜平大枣有“天然维生素丸”的称号,沧州金丝小枣则能有效治疗脾胃虚弱,具有益心润肺、合脾健胃,益气生津、补血养颜之功能。河北的行唐大枣也历史悠久,富含24种微量元素和18种氨基酸,对于成人保健,儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。
如今在市面上卖的最火的莫过于新疆枣,由于特殊的地理位置和气候,新疆红枣具有皮薄、肉厚、质地较密、色泽鲜亮、含糖量高、口感松软、纯正香甜的特点。新疆枣中的和田玉枣的营养和保健价值尤其高,它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素,维生素C的含量在水果中数一数二。
以上的多种红枣都具有相似的营养元素,食用和滋补价值都很高,孕妇都可以食用。建议孕妇可以尝试吃不同品种的红枣,补充各自不同的丰富营养素。新疆枣,口感好且有良好的滋补效果,而且果实非常饱满,推荐孕妇食用。
除了红枣外,糯米、花生等食物也是孕妇补血的食品,下面是关于这些补血食物的几道菜谱。
大枣糯米粥
原料:熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、糖适量。
做法:大枣、糯米洗净,放入药汁中小火煮成粥,吃的时候放糖调味。
红枣花生汤
主料: 枣(干) 30克 花生仁(生) 30克
配料: 冰糖 30克
制作方法:
1、红枣洗净,用刀背折一下,去核,花生仁洗净备用;
2、花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟,下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。
排骨花生汤
原料:猪小排500克、生干花生80克、生姜30克。
做法:先将剁成块状的排骨放开水中焯一下,然后与泡好的花生一起放高压锅中,加入生姜片和适量盐,清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽,转小火煮20分钟。食用时加少许味精,味道更好。
功效:此汤蛋白含量较高,荤素搭配合理,味道清香可口,适合所有妊娠贫血者食用。
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