儿童美食菜谱之彩蔬炒虾仁
2015年09月07日 14:50出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：168
标签：虾仁
小孩子们总是容易被颜色鲜艳的食物所吸引，所以但面对不爱吃饭的孩子时可以选择一些颜色鲜艳的食材，下面的这道彩蔬炒虾仁就是一道色彩丰富，味道鲜美的菜肴。
彩蔬炒虾仁的做法
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主料： |
鲜虾200克 |
胡萝卜一段 |
嫩玉米一段 |
红柿子椒一块 |
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黄柿子椒一块 |
青椒一块 |
杏鲍菇一块 |
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调料： |
生姜一块 |
大蒜一瓣 |
生抽适量 |
香醋适量 |
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盐适量 |
淀粉少许 |
黑胡椒粉少许 |
料酒少许 |
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油适量 |
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1、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。 |
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2、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。 |
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3、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁，生姜、大蒜切成末。 |
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4、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。 |
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5、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。 |
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6、加入玉米粒翻炒至半熟，加入杏鲍菇翻炒至九成熟。 |
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7、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。 |
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8、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀即可出锅。 |
营养小贴士：
虾仁中的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，对于小朋友的成长发育是非常有益处的，搭配各种现象时蔬营养更均衡哦！
各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。
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