食材：雪梨1个  白莲藕1节  清水适量 糖适量 器具：榨汁机1部  筛子1个或滤网1个  去皮刮1个 梨藕汁具体制作步骤： 1.准备好的雪梨先洗净、去皮去核，再切成丁。 2.切一段藕出来，将其去皮切成丁（处理藕时动作要快，否则藕容易变黑或者将切好的藕放入加油白醋的水中）。 3.将处理好的梨和藕放入榨汁机中，放入适量的清水（不放水的话会太干，很难打出汁），将其打成汁。 4.搅拌好梨藕汁用纱布或筛网将其过滤（最好还是用纱布，可以包起来挤出汁）。 5.将过滤好的梨藕汁倒入杯中，放入适量的糖进行调味。 梨藕汁的营养价值： 1.味道可口，开脾健胃，滋润去燥。 2.莲藕

白菜绿豆饮制作方法： 材料：大白菜1个，绿豆芽20克，清水适量。 1.将大白菜洗净，去白菜头一个，将其切成薄片装盘备用。 2.绿豆芽洗净备用。 3.再锅中加入适量的清水，再将白菜与绿豆芽放入其中煎煮。 4.在锅中煎煮20分钟左右即可。 5.将煮好的汤，去掉其中的菜叶只取其中的汁液。 白菜绿豆饮的功效：清热解毒。适宜于风热外感，头痛、身热、口干、鼻塞、无汗或少汗等。 白菜的营养价值： 1.白菜营养丰富，其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。 2.白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用

冬瓜扁豆苡米汤制作方法： 材料：冬瓜1块，扁豆若干，生苡米1小碗，青豆若干 辅料：盐或糖 1.将冬瓜洗净，连皮切成小块。 2.将扁豆处理干净，切成一小段。 3.将青豆洗净，装盘备用。 4.将生苡米淘净备用。 5.将之前不能准备好的冬瓜、生苡米、青豆一起放入锅中。 6.加入适量的清水煮沸后转小火煮，煮2小时。 7.出锅前克加入盐或糖进行调味。 小贴士： 1.冬瓜皮的营养价值：冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水

菱角粥制作方法： 主料：新鲜菱角5个，糯米100克 辅料：红糖，清水适量 厨具：煮锅，勺子，小筛子或擀面杖 1.将糯米淘净，先用水浸泡30 钟。 2.将浸泡好的糯米放入锅中，先用大火煮开，再改用小火煮15分钟。 3.将准备好的红糖（可用筛子先过滤或用擀面杖碾碎）加入粥中进行调味。 4.将新鲜的菱角洗净，去皮并将其切开。 5.将切好的新鲜菱角放入锅中蒸熟，并将其捣碎。 6.将菱角加入粥中同煮，将其搅拌均匀，煮5分钟左右即可。 小贴士： 1.如果红糖有小颗粒，可用筛子过滤一遍再使用。 2.市场上菱角的品种有很多，以选四角菱角最好。要求新鲜。 3.与糯米配合煮粥，具有补益五脏、止渴解毒、益气健

缤纷水果粥制作方法： 主料：大米50克、菠萝1个、柠檬1个、草莓适量。 辅料：冰糖适量。 厨具：煮锅，榨汁机。 1.先将大米淘洗干净，放入锅中煮成要用的粥。 2.将准备好的菠萝去皮处理。 3.将菠萝切片，放入碗中用淡盐水泡一下（既可以减少酸涩感又可以防止菠萝过敏，浸泡大约30分钟）。 4.将泡好的菠萝取适量的量倒入榨汁机中榨，不需要另外加水，按下电源，稍等片刻。这时美味的菠萝汁就好了。 5.将柠檬切开，挤出其中的汁液备用。（柠檬片可留着用来装盘） 6.将草莓洗净后，去蒂，用刀对半切开，切成草莓粒。 7.把冰糖放入煮好的粥中，稍微搅拌一下，之后冰糖会慢慢融化。 8.将菠萝汁、柠檬汁倒入粥中，搅拌均匀，再放入草莓粒

清润雪梨甜粥制作方法： 食材：雪梨1个，大米50克与薏米20克（薏米营养米粉15克），清水适量。 厨具：刀具1副，小煮锅1口，碗至少2个。 1.将准备好的大米和薏米分别淘洗干后，将其放入锅中加入适量的清水进行熬至成粥（期间先用大火将其煮开，然后转至小火熬至）。 （如果有些妈妈觉得太耗时间，可以将大米薏米粥用薏米营养米粉代替）    制作方法：将薏米营养米粉倒入约75毫升的温开水中（40～70℃），边倒边搅拌，使米粉与水充分接触，单方向匀速搅拌1分钟，调成糊状。 2.将准备好的雪梨先洗净，去皮去核，然后用刀对半切，取其中半个将其切成碎粒。 3.将切成碎粒的雪梨放入蒸锅中蒸熟，再将其捣成泥状。

西红柿鸡蛋菠菜面制作方法 主料：婴儿面条200克，鸡蛋1个，菠菜50克，西红柿1个。 调料：油适量，盐适量。 1.将菠菜洗净，用热水烫至变色即可，捞出沥干水，放入篮子中备用。 2.西红柿洗净，去皮，切成小丁（越小越好）。 3.将准备好的鸡蛋打散用筷子充分打搅，使鸡蛋气泡。 4.开火，先将锅子预热，放入少量的食用油，把油烧热后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒，炒熟备用。 5.准备炒西红柿，炒出西红柿汁即可。 6.再倒入适量的清水，水烧开后可适量放入盐进行调味。 7.下入婴儿面

蛋黄酸奶粥制作方法 原料：大米40克，鸡蛋1个，骨头汤100克，酸奶100克等。 1.先将大米淘洗干净，放入锅中加水煮。 2.在煮粥的过程中，可将鸡蛋煮熟（最好是凉水下锅煮鸡蛋，水开后再煮3至5分钟），再将煮熟鸡蛋中蛋黄取出并捣碎。 3.当粥煮至七成熟时，将搞好的蛋黄泥与大骨汤倒入锅中用小火煮，并不断地搅拌，呈稀糊状时便可取出冷却。 4.在要食用时，再将酸奶倒入锅中搅拌均匀。 温馨提示：每天可吃2到3次，每次1小碗。 酸奶的作用：酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，能使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。

制作步骤 原料：白粥1小碗，新鲜鱼肉50克，豆腐1小块，当季蔬菜，清水适量等。 1.将准备好的鱼肉处理干净后，去刺切片。 2.将切片后的鱼肉，放入锅中蒸熟，再将其捣碎。 3.青菜洗净后，先用开水烫熟，再切细碎（越碎越好）。 4.将准备好的豆腐，先用开水烫一下，再切成碎末，装入盘中。 5.将鱼肉末和豆腐碎末先放入在煮的粥中，边搅拌均匀边煮（用中火熬2至3分钟），最后再加入青菜末。 6.在充分搅拌后即可出锅。 豆腐营养价值 豆腐营养价值丰富，含有铁、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋

食物原料：土豆1个，瘦肉60克（最好是里脊肉，这个肉是最嫩的），排骨汤1碗。 制作步骤 1.将土豆洗净去皮，切成丁，再放入锅中去蒸熟。（小贴士：土豆不去皮蒸，味道更美味） 2.在等待土豆蒸熟的过程中，可以一边将瘦肉切成小块，再剁成泥，放入小碗中备用。 3.将蒸熟的土豆拿出，用勺子压成泥状。 4.将土豆泥和瘦肉泥放入一个碗中，充分搅拌均匀，可一边搅拌一边将排骨汤，使汤汁充分融入。 5.将搅拌好的土豆瘦肉泥上火蒸10分钟即可。 6.待冷却后，装盘即可喂食。 小贴士 把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水，则很容易削去外皮。去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中

原料：大米2小勺，丝瓜50克，瘦肉1块（40克），煮粥锅1个等。 制作步骤 1.将大米淘洗干净，放入适量的清水煮成白米粥，大约煮20到30分钟。 2.把准备好的丝瓜去皮洗净，再切成小丁（越小越好，方便宝宝咀嚼）。 3.选取瘦肉一小块（约40克），将其剁成肉末。 4.待锅内的白米粥煮开后，先放入瘦肉煮，直到瘦肉变色并进行搅拌。 5.最后将丝瓜丁倒入均匀搅拌，煮熟后即可出锅，待热度降下后，即可喂食宝宝。 小贴士 丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜是夏季人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁。 丝瓜营养经 1

原料：南瓜1个，鸡胸肉1块，海米汤1大勺，虾皮适量。 制作方法： 1.首先把南瓜进行去皮、洗净处理。然后用刀切一小段出来，把里面的籽掏净。 2.把处理好的南瓜放在蒸锅蒸熟，大约蒸20分钟，蒸好后再用勺压碎。 3.选用鸡胸肉，用刀剁碎或用刀剐成肉泥。 4.在鸡肉泥中加少许海米汤上火煮开，煮开锅后把南瓜泥倒入，煮一会。 5.煮开后，加入虾皮，汤煮至黏稠即可出锅食用。 南瓜的营养价值 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈

准备材料：地瓜叶一小把（约50克），水1杯，盘子1个，小煮锅1只，汤匙1只。 制作步骤 1.择选可食用的地瓜叶并用清水冲洗干净，放置盘中。 2.将洗净的地瓜叶放入锅中。 3.往锅中加入1杯水进行蒸煮。 4.煮熟后用汤匙压成汁，再将压成汁装入小碗中即可喂食。 地瓜叶营养价值 地瓜叶俗称番薯叶，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C和铁、铝等，可作蔬菜用，比其它的叶菜类营养成分高，是优良且富营养的深绿色蔬菜。能促进胃肠蠕动、预防便秘、减少痔疮、大肠癌的罹患率;又可增加饱食感，减少热量摄取，有助於糖尿病患者的血糖控制;同时能降低胆固醇，增加油脂的排

材料：河鱼或海鱼1条，胡萝卜1根，滤网1个，勺子1只等。 制作步骤 1.红萝卜洗净去皮，切片。 2.将准备的河鱼或海鱼先处理干净，选择没有鱼刺的部位将其切成鱼片。 3.将切成片的红萝卜（50克）和鱼（15克），放入蒸锅中蒸大约10分钟至熟。 4.将蒸熟的红萝卜放在滤网上用勺子压成泥，再将压成泥的胡萝卜刮入小碗中。 5.将蒸熟的鱼放在滤网上压碎后，可放入少量的油清炒，加入适量的料酒进行调味。 6.将炒好的鱼泥倒入红萝卜泥中，再放入少许汤汁（之前蒸红萝卜与鱼的水）并搅拌均匀。

准备材料：鸡蛋2个，南豆腐2至3块，骨头汤150克，若干小葱，盐少许等。 制作步骤 1.将准备好的鸡蛋打入碗中，并将其打散，使蛋清与蛋黄充分融合，呈现出黄色状。 2.再将准备好的南豆腐放入碗中捣碎（豆腐越碎越好，这样有利于宝宝吞咽）。 3.在捣碎豆腐之前，我们可以先把一边的骨头汤放入锅中加热，一边捣碎豆腐一边煮骨头汤，节约时间。 4.骨头汤煮开后，将大火调至小火，再将捣碎好的豆腐放入骨头汤中，可适当加入少许盐进行调味。 5.将打好的蛋花撒入汤中，并搅拌均匀。 6.将煮好的蛋花豆腐羹装盘，最后点缀小葱花。 鸡蛋和豆腐的营养

制作方法1 1.土豆40克，配方奶或母乳一杯，小汤锅1只，汤匙1只，至少2个碗，砧板和刀具一副，漏网一个。 2.首先，将土豆洗净去皮，放在砧板上用刀切成薄皮（尽量切薄一点），将切好的装入准备的小碗中。 3.往准备好的的小汤锅中加入适量的清水，水的量刚好盖住土豆，先开大火煮开再转小火煮到土豆熟透（筷子能轻易穿透即可）。 4.将蒸熟的土豆倒入碗后，再用汤匙将土豆压成泥状（如果想口味更细腻，可以将压成泥状的土豆再进行过网处理。） 5.将调配好的牛奶或奶水，倒入制作好的土豆泥中搅拌均匀（牛奶时最好分几次加入,倒入一部分,拌匀再加直至土豆泥顺滑，搅拌起来有轻盈的感觉）。 6.美味的奶香土豆泥就制作完成，即可装盘用汤匙喂食。 制作方法2 1.用料准备：土豆40克（一个中型），牛奶100毫升，盐一小勺，勺子1只，牛油10克，碗1只，蒸

准备食材与做法 a.主要材料：土豆20克、稻米30克、鸡肝5克（或猪肝5克）以及调料盐1克、锅1只、漏勺1把、砧板一块、捣碎1只、水四杯。 b．制作步骤 1. 鸡肝1只（猪肝1只），首先用流动的水冲洗干净，再放入小煮锅中用水煮熟，捞出放在砧板上用刀切成薄片，煮鸡肝（猪肝）水留用，取1-2片弄碎，弄成泥状。其余的剩下的可放入冰箱急冻，留待下一次使用。 2. 先把土豆清洗干净，去皮后，放入滚水中煮至熟透，捞起压成薯茸。 3. 大米淘洗干净后，用煮鸡肝（或猪肝）的水加米煮1小时（期间大火煮开后转中小火煮），关火呆20分钟后，再熬至米粒成糊状。 4.在煮成糊状的米粒中，调入盐，加入薯茸和碎鸡肝，搅拌均匀关火。

红薯泥制作方法 a.红薯两块，配方奶粉3勺； b.将红薯洗净去皮； c.将红薯蒸熟，在放入搅拌机拌成泥状； d.将冲好的牛奶倒入红薯泥中； e.再次用搅拌机搅拌均匀即可。 红薯的营养价值与功效 红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）。 红薯用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。 红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。 白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的

1.准备食材：空心菜适量、米粉少许、高汤适量 2.做法： a.青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块。 b.将调好的米粉边搅拌边倒入锅中，直至汤有些粘稠。（注意：不要加入太多米粉，否则就会变成糊而不是汤） c.将青菜末倒入煮开的米粉汤中并搅拌开。 d.再将锅内的汤煮开，大概煮2分钟左右。 e.等菜末熟了即可出锅。 3.空心菜的营养价值 a.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜以及含丰富的粗纤维素，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 b.空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

1、选材：带皮冬瓜300g、温开水300ml、糖浆或蜂蜜2小匙、柠檬1个 （小贴士：挑选冬瓜时可用指甲掐一下，皮较硬，肉质紧密，种子已成熟变成黄褐色的口感更佳。） 2、步骤： a.将冬瓜去皮、去籽后，切成小丁； b.将柠檬切开，挤入柠檬汁，加水和糖浆或蜂蜜用搅拌机打碎即可； c.再一次将柠檬汁加入打好的的冬瓜汁中。 甜蜜冬瓜汁的功效与营养价值 1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 2、冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 3、冬瓜汁可用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 4、甜蜜冬瓜