奶粉含反式脂肪酸属正常字号

　　昨日，国家卫生计生委下属的国家食品安全风险评估中心发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。评估结果显示，中国人通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比仅为0.16%，远低于WHO建议的1%的限值，也显著低于西方发达国家居民的摄入量，之前媒体的报道夸大了其对当前中国居民的健康风险。

　　权威发布

　　我国标准与国际标准一致

　　中国国家卫生和计划生育委员会昨日上午在北京召开“挂牌”以来的首次例行新闻发布会，针对外界关心的婴幼儿配方奶粉反式脂肪酸标准问题，国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天说，反式脂肪酸来源于反刍类动物，如牛等会天然产生反式脂肪酸，因此在奶粉中检出反式脂肪酸很正常，被检奶粉符合国家标准。

奶粉含反式脂肪酸属正常字号

　　就近日香港媒体报道的国内婴幼儿奶粉中含有反式脂肪酸一事，王竹天回应称，香港检出内地奶粉有反式脂肪酸很正常。对于一些反刍类动物，尤其对于牛，会天然产生反式脂肪酸，就是说，在奶粉中检出反式脂肪酸是非常正常的事情。中国新的国家标准《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)已经对反式脂肪酸作出了规定，每100克总脂肪不得超过3%，被检测的奶粉完全符合标准要求。

　　王竹天表示，奶粉里或者婴儿配方奶粉的反式脂肪酸主要有两个来源：一是在加工过程使用的氢化植物油;二是属于天然食物中存在的。在标准里已经禁止加工过程中使用含有反式脂肪酸的氢化植物油等外源性材料。对于天然的反式脂肪酸，到现在为止还没有任何的科学文献，能够证明其能够对人体健康产生负面影响

　　王竹天说，从预防层面来讲，反式脂肪酸除了天然所产生的，在加工过程中也会有，因此，为了保护婴幼儿的健康，在标准里特别设置了不能大于3%的规定，国际食品管理委员会也是把这个值作为反式脂肪酸的限量标准。所以，中国标准和国际标准一致。