皂角米孕妇可以吃吗

皂角米孕妇可以吃，不过需要注意食用量，不能多吃。

皂角米是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角仁氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

孕妇怎么吃皂角米

燕窝皂角米羹

原料：燕窝，皂角米，冰糖。

做法：

1、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净。

2、皂角米放入炖盅，给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多，先炖制半小时。

3、加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水。

4、炖制好后加入冰糖调味即可。

银耳莲子皂角米

原料：皂角米20克，银耳10克，百合5克，莲子5克，大枣3颗，冰糖

做法：

1、准备好材料，皂角米泡发20小时以上，银耳泡发30分钟。

2、将锅中水烧开，加入银耳，加入莲子，加入百合。

3、大火烧开后转小火，需要煲两个小时左右，待锅炉中黏黏后加入冰糖，继续熬煮10分钟就可以出锅了。

皂角米怎么分辨真假

一闻

如果用鼻子就能闻到一股发酸呛鼻的硫磺气，其二氧化硫残留会相当严重，这种情况并不多见。

二看

看它的颜色和“卖相”。一般经过硫磺熏蒸后，它的表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。

三尝

如果从颜色上难以判断，还可以小口尝一尝是否变酸，有时间的可取适量用水泡一泡，看水是否有酸味。

四捏

由于硫磺熏蒸后比未熏蒸的皂角米含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，水分含量特别大的，也应引起注意。