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南瓜咖喱牛肉 软烂开胃的下饭料理

2018年08月07日 10:14出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
标签:夏季食谱
高温天气里胃口也会变得特别差,这个时候不妨来一点辛辣的咖喱来刺激一下味蕾,下面就一起来看一下这道南瓜咖喱牛肉的做法吧!
主料
  • 牛肋条600g
  • 南瓜500g
  • 洋葱1颗
  • 面粉1大匙
  • 咖哩块半盒
制作步骤
  • 1. 洋葱去老膜后切大块;
  • 2. 牛肋条洗乾净后擦干水份切5公分长段,然后铺拍薄薄一层面粉,抓拌均匀;
  • 3. 锅里先放1大匙油,依序摆入沾粉的牛肋条块,把牛肋条外皮煎出焦糖褐色后取出;
  • 4. 用煎牛肋条的剩油继续把洋葱炒到琥珀色;
  • 5. 倒入6分熟的牛肋条,加入3~4饭碗的水,用大火烧滚后转中小火先烧煮20分鐘后检查熟度再放南瓜块;
  • 6. 放入去籽留皮切大块的南瓜,加锅盖转小火再闷煮20分中,放入咖哩块搅匀融化后要再试过咸淡,加盖熄火静置让味道再渗透均匀一点。

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