知了猴吃多了难以消化。
知了猴属于高蛋白的食物,这种食物的消化和吸收需要良好的消化系统才能吸收进去。而且知了猴的蛋白质属于异体蛋白,如果你大量使用,或者与其他的过敏性食物一起吃,会引起全身过敏反应。想要用知了猴来给自己补充营养的话还是适当最好,这样不会给自己带来任何的影响。
材料:活的知了猴(蝉若虫)150克,橄榄油100克,精盐,味精,孜然,辣椒粉(不能吃辣的可以不放)
做法:
1、知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干净的知了猴,撒上一些细盐腌渍半天(也可以取活的知了猴,下沸水锅烫死,捞出,用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。)
2、锅里加入橄榄油,不要太多,油锅烧至四成热后下锅炸,炸至酥脆,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,控油捞出装盘待用。
3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。
知了猴一次吃30~50克。
因为我们人体每天从食物中摄入蛋白质在70克左右,如果从其它食物中摄入蛋白质比较多,然后再摄入大量的知了蛋白质,就会导致蛋白质过量,蛋白质过量会增加肝肾负担,长久会导致肝肾疾病等。
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