土蜂蜜温水冲服最好。
土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。土蜂蜜能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力。土蜂蜜用温水冲服能更好的保留营养，易于人体吸收。需要注意的是一定不能用高于50度的热水冲泡，温度高的热水会对土蜂蜜的一些矿物质，微量元素，活性酶等造成一定程度的破坏。
食用土蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用最多不超过100克，分早、中、晚三次食用，早晨食用不超过30克，中午食用不超过40克，晚上食用不超过30克，儿童每日食用30克较好。当土蜂蜜用于治疗时，以两个月为一个疗程。
1、一周岁以下的婴儿不能吃土蜂蜜。
2、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。
3、不宜与豆腐同食。
4、不宜与韭菜、洋葱、大蒜、鲫鱼同食。
5、糖尿病人不能服用土蜂蜜。
6、土蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加土蜂蜜中重金属的含量。
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