增加钙质的摄取量,虽然可以提高储存率,但亦要防止流失才会有最好的骨本。如何减少体内的流失应注意以下几点:
(1)饮用过量咖啡或含咖啡因、酒精的饮料,如巧克力、可乐、酒都会促进钙质排出体外,所以应尽量减少食用这些东西。
(2)过量的纤维质为抑制钙的吸收。
(3)食物中钙磷的比例为一比一时,钙质的吸收状况最好,所以吃太多的肉类(肉中含磷量比钙多),反而会抑制钙的吸收,同时也会增加肾脏对钙的排出量加重肾脏的负荷。
(4)过量的钠,会使肾脏增加钙质排出的量。国人喜好重口味,平日常食用速食麵、罐头、腌渍类食品,以至于钠量摄取过多,应尽量摄取新鲜的食物。
(5)植物中的草酸、植酸会和钙质结合成不溶解的钙盐,而降低肠道吸收钙的效果,自粪便排出体外,增加钙的流失,应多加注意。
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