做法一

材料：鲜虾、南瓜、白米饭、黄瓜、火腿、芝士、大蒜、盐、胡椒粉

做法：

1、虾子去头，去沙线，去皮后切小块;南瓜，黄瓜，火腿分别切小丁;大蒜拍碎;

2、锅放少许油，放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟，再依次放入虾块，黄瓜，火腿略炒，再倒入白米饭，调入盐和胡椒粉翻炒均匀;

3、将炒好的米饭盛入碗中，撒上乳酪丝，放进预热180度的烤箱烤约5分钟，至表面金黄即可。

做法二

材料：南瓜250克、橄榄油或者黄油50克、蒸好的白饭250克、洋葱50克、盐1/4茶勺、黑胡椒粉1/8茶勺、培根2片、青红椒30克、盐和黑胡椒粉适量、马苏里拉奶酪50克

做法：

1、将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉，作为容器的盖子。把南瓜取出，切成丁。友情提示：可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁，那样南瓜比较软，好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用;

2、洋葱切粒，培根切小丁，青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等，也可以加入其中;

3、锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热，放入洋葱丁爆香，然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香，加入盐和胡椒搅拌均匀;

4、加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中，200度，焗10分钟左右，待奶酪全融化掉即可出炉。

做法三

材料：洋葱碎1/2个、火腿100克、马苏适量、大米饭一小碗、南瓜150-200克、香菇5朵、淡奶油150ML

做法：

1、南瓜切小丁入微波炉高火5分钟，之后取出压成泥，倒入淡奶油搅成糊;

2、炒锅倒入少许沙拉油，放入洋葱炒香，加入其他配料，放入鸡精、盐与大米炒熟;

3、炒好的米饭先放1/2，倒入部分南瓜糊，撒一层马苏，之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊，表面再撒一层马苏;

4、烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右，马苏上色即可。