原料:土豆2个、油适量、姜适量、蒜3瓣、蒸肉调料适量、蒸肉粉适量
做法:
1、准备齐全食材,葱姜蒜切末;
2、土豆切滚刀块。放适量蒜末。适量姜末,搅拌均匀;
3、放适量蒸肉调料(蒸肉粉包里自带的调料),也可以自己配适量盐、味精、鸡精、白糖、油泼辣子做成调料;
4、放入蒸肉粉,搅拌均匀;
5、另取一碗,倒入适量菜籽油,将搅拌均匀的土豆倒入碗中;
6、锅内加水,放上蒸格,将土豆放入,锅冒烟,土豆蒸软为止;
7、将土豆取出,扣上一个盘子,翻转一圈,土豆就到盘子里啦,扣得时候小心碗烫手,撒上适量葱花,按喜好,撒上适量香菜简单美味的粉蒸土豆完成。
原料:青土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫县豆瓣1.5汤匙、花椒粉1茶匙、香葱2根、大蒜2瓣、生姜2片、腐乳汁1汤匙、熟菜油 2汤匙、鸡粉1茶匙
做法:
1、将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色;
2、香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成末;
3、把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟;
4、加入蒸肉米粉,充分拌均匀,使每块土豆都粘上米粉;
5、蒸笼底下切好菜叶,把粘了米粉的土豆放进去,置入蒸锅中火蒸35-40分钟,至熟透。
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