胡萝卜猪肝
原料:猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
做法
1、猪肝洗净后切成薄片。
2、胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
4、放入胡萝卜翻炒翻炒。放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
5、倒入约50克的水量烧沸。放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
6、放入肝片、青椒片翻炒断生。淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
胡萝卜猪肝汤
食材:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、盐适量。
做法:
1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2、锅中加水及姜、盐少许,沸后下猪肝,待熟后,饮汤食肝及胡萝卜。
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