水果萝卜不需要去皮。
水果萝卜可以洗好直接吃的,甜甜脆脆的非常好吃,而且还有很丰富的营养成分,维生素C的含量高出苹果、橘子、梨等5-8倍,故又称它为“维他命萝卜”。不仅可以生食、还可以炒食或腌渍,风味独特,是优质无公害蔬菜,如果不喜欢带皮的口感,那么可以削皮食用。
水果萝卜肉质翠绿,香辣脆甜,含有丰富的营养物质,尤其富含维生素C,还含有多种氨基酸,以及葡萄糖、果糖、维生素B1、维生素A、膳食纤维及钙、铁、锰、锌等矿物质,有较高的食用价值,除了可以生食外,还有炒、炸、炖等多种吃法。
不宜过量食用
水果萝卜虽然含多种营养物质,有较高的食用价值,但不适宜多吃,其中含有大量的膳食纤维,过量食用会加重肠胃负担,容易引起身体不适等,一般来说,一次食用150~200克即可。
腹泻的人不宜吃
水果萝卜含有维生素、膳食纤维及锌、铁、锰等成分,营养丰富,但不适宜腹泻的人食用,其性寒凉,还含有大量的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,有通便的功效,腹泻的人食用可能会加重病情。
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