板栗南瓜什么时候成熟

板栗南瓜在九月、十月左右成熟。

板栗南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期5～7月，果期7～9月，结果后通常10天就能上市，但变黄要1个月左右。南瓜变黄之后就可以摘了，要想好吃就要放在阴凉处保存两周。

板栗南瓜的吃法

1、清洗南瓜表面擦干水分，装入盘中放至微波炉或烤箱，加热7-15分钟即可食用。

2、将南瓜去瓤，切成小瓣，放入蒸锅中蒸煮30分钟左右即可。不过蒸煮出来的南瓜水分会相对多一点。

3、除了加热直接食用外，也可以加入辅料烹煮成其他美味，比如南瓜粥或者南瓜包等。

如何挑选板栗南瓜

1、看颜色

板栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，牢记它成熟时的样子，这样才能买到好南瓜。

2、掐外皮

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

3、拍一拍

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。

4、看瓜瓤

切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。