仙人掌果青的不建议吃。
一般来说成熟的仙人掌果是红色的，青皮的仙人掌果是没有成熟的果实，这样的口感不会很好，建议还是吃成熟的红色的仙人掌果实，味道更好，营养也更丰富，还有需要注意的是，仙人掌果不宜多吃，它是寒性的水果，吃多了影响脾胃健康。
1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
3、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4、脂肪丰富，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
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