黑枣煲猪尾
材料:黑枣8个、猪尾250公克、姜片5公克、水150cc、盐、米酒
做法:
1、猪尾巴可以直接放在水中沸水,去除骚味。
2、接着将黑枣跟核桃去除外壳的杂质
3、拿一个砂锅,然后用作焯好水的猪尾巴,在大火煮沸之后,转小火大概煮1个小时。
4、将煮好的姜片和米酒以及我们的各种食材一起放入我们的锅中,这个时候可以小火先煮半个小时,然后差不多好了的时候加上盐调味就好。
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料:药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。
做法:
1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。
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