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青椒、红椒、黄椒、橙椒那个营养最高

2019年07月03日 16:21阅读次数:2650
标签:辣椒蔬菜
辣椒是生活中常见的食材,辣椒也有很多的种类,那青椒、红椒、黄椒、橙椒那个营养最高呢?下面就来具体看看吧。
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青椒:排毒、护眼

青椒亦有丰富的叶绿素,纤维高,可以促进肠道蠕动,预防便秘。另外,三色椒中只有青椒有叶黄素(Lutein),有助吸收蓝光,保护眼内的黄斑部,达到护眼的效果。

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黄椒:预防心血管疾病、保护视力、抗衰老、抗癌

黄椒有紫黄素(violaxanthin),是一种常见的类胡萝卜素(carotenoid),可保护视力、抗衰老、抗癌和保护皮肤。另外黄椒有吡嗪(Pyrazines),可助减少患上心血管疾病的机会,如高血压、心肌梗塞等,降低坏固醇的水平。

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橙椒:减淡雀斑、护眼

可抑制黑色素形成,减淡雀斑、老人斑等皮肤问题。与黄椒一样,橙椒有丰富的β-胡萝卜素,在体内可转化为维他命A,达到护眼的效果。

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红椒:抗癌、抗衰老、提高免疫力、护眼

红椒有丰富的维他命C、维他命E、β-胡萝卜素、钾、番茄红素等,可以抗癌、抗衰老、预防动脉硬化、保护皮肤和黏膜、以及提高免疫力。红色代表有丰富的辣椒红素,是强劲的抗氧化剂。红椒在三色椒中有最多β-胡萝蔔素,这是一种抗氧化剂,有助预防癌症、动脉硬化。也可在体内转化为维他命A,能维持皮肤和眼睛的健康。

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