糖尿病患要少糖少盐，要特别提防这4种隐藏版高糖盐调味料
2019年07月31日 17:49阅读次数：698
标签：饮食健康
糖尿病患必须随时控制自己的血糖，所以摄入糖量要特别控制，除了在主食或是食材的选择上控糖控盐之外，其实还有一些在烹煮食物时所会使用的调味料，也是高糖高盐的隐藏版辅助品。
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蚝油
根据消基会所曾经进行的一项调查显示，市售蚝油中的钠及糖含量普遍偏高。调查中最高的一款样本每100克含5,100毫克钠，以该样本每1平茶匙含306毫克钠计算，即是食用2茶匙该款蚝油，就接近每餐的上限。至于蚝油的糖含量差异颇大，有些产品含糖量不高，但调查样本中含量最高的则每100克含26.2克糖，以重量计算，即有4分1的成分都是糖。用蚝油佐味，显然是糖尿病患得小心提防的地雷调味品。
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乌醋
很多人认为，多吃醋有益身体健康，甚至还有专门吃乌醋拌面，却不知其实乌醋的钠含量也很高，1汤匙乌醋的钠含量高达280毫克，是沙茶酱的2倍，也比酱油和辣椒酱高。吃下过量的乌醋，恐怕会让肾脏的负担增大。
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