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吃太咸了对身体有什么影响

2021年03月09日 14:41阅读次数:0
标签:饮食健康
我们都知道吃太油、吃太甜对于心血管的伤害非常大,但如果是「吃太咸」,大家的感受或许没有那么明显,下面就来了解一下吃太咸了对身体有什么影响。
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吃太咸了对身体有什么影响

1、导致高血压

长久以来便发现吃太多份的人血压比一般人高,钠盐不仅造成水份滞留在身体组织中,造成血液的体积增加,也使得血管扩张的功能不良,血中有一种血管扩张物质称为一氧化氮,身体组织在高盐状况时一氧化氮对血管的扩张作用变差,而导致高血压。一研究指出,将刚断奶的老鼠分成两组,餵食高盐或低盐食物,一个月以后,吃高盐食物老鼠的血压便出现上升的情形。一研究指出,高盐饮食的人不仅血压较高,另外也会造成心脏左心室肥大及动脉硬化,增加心肌梗塞及脑中风的机会。

2、诱发其它疾病

很多人知道吃太咸会使血压上升,其实摄取太多食盐 (氯化钠) 的坏处不仅如此,有报告指出,人类正常生理的状况,每天摄取三公克的盐份正好,若每天超过6公克则许多器官将受到伤害,这包括心脏血管、唿吸道、肾脏疾病、骨质疏鬆及尿路结石。

3、诱发支气管炎

在美国一项将近9000人的研究指出,血中钠浓度较高者较易发生支气管炎,钠会使得支气管比较容易收缩,导致分泌物不容易排除而滋生细菌。摄取太多食盐可能也会诱发气喘发作,有一项三万多位气喘病患的调查发现,餐桌上有放盐罐子习惯在食物中加盐的人,以后因气喘而死亡的机会较高,这种情形在男性比女性更为明显。

4、增加肾脏负担

摄取过多的盐分,会增加肾臟排泄的负担,可能导致肾臟疾病。另外肾臟在排出过多的钠盐时,也同时刺激钙质的排泄,而导致骨质疏鬆,不要吃太咸才能将吃下去的钙质保留在身体裡面。盐分摄取过多也可能导致尿路结石, 盐分使钙质及草酸由尿中排出量增加,形成草酸钙的结石,这种情形在男性较为明显。

吃太咸了对身体有什么影响

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吃太咸有什么表现

1.觉得戒指太紧:你没增重,为何一向戴在手指的戒指突然觉得太小? 当你吃太多盐,水分会留在体内,造成胖手指。加州医生莫瓦萨吉(Mehran Movassaghi)指出,身体需保持液体和电解质平衡,摄取太多钠,大脑会启动荷尔蒙留住水分,以稀释盐分。

2.口干舌燥:莫瓦萨吉说,吃了很多高盐份食物后,身体开始觉得盐和水分不平衡。为了恢復正常,你需喝更多水,所以大脑传递口渴讯号,你就开始勐喝水。

3.头痛:你可能不认为死咸的薯片和你头痛有关係。但是「英国医学期刊」的研究发现,与每天摄取1500毫克的钠的人比起来,每天吃下3500毫克的成人,头痛多出近三分之一。

4.老是上厕所:喝太多水不是老是要小解的唯一原因。令人意外的,吃太多盐也有相同效应。莫瓦萨吉表示,当你吃下一顿高钠大餐后,肾脏要加班才能排除多余的盐分,所以你频频上厕所。

5.脑子不灵光:吃太多盐会导致脱水,进而影响清楚思考的能力。「营养学期刊」的研究发现,与保持适当水分的女性比起来,当女性略微脱水时,在测量注意力集中、记忆、推理和反应的认知测验表现较差。

吃太咸了对身体有什么影响

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隐藏的高钠食物

1. 面线

寒冷的冬天来一碗热腾腾的面线,超有 Fu 的!不过一碗面线却含有高达 2518 毫克的钠,超过每天应摄取的钠含量。为了健康,面线还是少吃为妙。

2. 凉面

炎炎夏日就想吃清爽的凉面消消暑气!凉面因为油面经过硷水处理而比一般面条含有更多的钠,再淋上可口的麻酱,导致凉面的钠含量高达 1200 - 1265 毫克,佔了一天摄取量的一半。

3. 白土司

白吐司加蛋、白吐司加果酱及白吐司加起司,这是早餐常见的菜色,但你知道吗?白吐司虽然味道很淡,两片半的白吐司就含有超过 600 毫克的钠,将近一天摄取量的四分之一。

4. 苏打饼干

妈呀,快迟到了!随便咬一口苏打饼干就出门了。早餐总是这样草草了事?这么做会营养不均衡,也容易摄取过多的钠。一百公克的苏打饼干钠含量为 800 毫克,等于一天摄取量的三分之一。

5. 运动饮料

甜甜咸咸的运动饮料比白开水更够味、好喝。如果在没运动时将运动饮料咕噜咕噜喝下肚,可能导致钠摄取量过多,因为运动饮料含有许多钠,一瓶 600 毫升的运动饮料就含有 252 毫克的钠。

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