青椒不能和什么一起吃
2015年10月19日 09:52阅读次数：1052
标签：青椒
青椒是我们日常餐桌上比较常见的一道配菜，对于许多喜欢吃辣的家庭几乎每道菜中都会加上些辣椒，那么你们又知道青椒不能和哪些食物一起吃吗？
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胡萝卜
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
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肝脏
猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
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南瓜
南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。
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