月饼小饼干

将月饼切碎，和小米粉、全麦面粉、绿豆粉等混合在一起，加入水成糊状，加少量油在平底锅上做成甜味煎饼。因月饼已含油含糖，无需再加其他调料。

因月饼脂肪含量高，做煎饼的时候务必要少放油;月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，黏结性比较差，故比例不能加过多，在面糊中最多加入三分之一。如感觉容易散，可在面糊中加入鸡蛋。

【搭配】适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

【适合的月饼】五仁、豆沙、枣泥、莲 蓉、蛋黄为馅的月饼。

月饼八宝粥

将月饼切成小丁，放于煮好的八宝粥上面，配合粥一起吃。

【搭配】适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

【适合的月饼】五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的水果。

香甜月饼豆浆

将月饼切成丁，在打豆浆时一起放入豆浆机，因月饼中的油已经够多了，所以不要再放花生、松子、核桃之类的果仁。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。

【适合的月饼】以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

月饼三明治

将月饼切成薄片，夹在两个全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶，水果。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。

【适合的月饼】适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

炒月饼

把月饼切成长条，加入葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液分泌和肠壁蠕动，帮助消化。

【适合的月饼】肉馅类月饼