桂花酒酿圆子
2016年08月31日 09:54出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：450
标签：甜品
这是一道 上海的传统小吃：桂花酒酿圆子。八月桂花香，你是否也想自己在家动手做一道这样美味可口的小甜品呢？下面就是桂花酒酿圆子的做法。
- 适宜年龄
- 备孕
- 主料
- 酒酿200g
- 糯米粉500g
- 干桂花50g
- 辅料
- 油一勺
- 盐一勺
- 冰糖20g
- 制作步骤
1. 将干桂花用清水浸泡
2. 将糯米粉用开水和成团
3. 将糯米粉团用手搓成小丸子
4. 锅内加清水煮开
5. 将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面
6. 加入浸泡洗干净的桂花
7. 倒入酒酿后再加入几块冰糖
8. 大火将所有材料煮开后即可
- 小贴士
- 1、开水和面为了让糯米粉的粘性增大，
- 2、用糖桂花代替桂花干会更好吃，
- 3、干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质
- 4、酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减5、煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤
- 甜品
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