初夏适合喝什么汤：丝瓜汤

功效：夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。 另外，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。

材料：丝瓜两条、鸡蛋两个、高汤适量

做法：

1、锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒。

2、放适量盐，放适量高汤或者水，水烧开。

3、打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。

初夏适合喝什么汤：紫菜蛋花汤

功效：不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。

材料：紫菜、鸡蛋、花生油、盐、葱花

做法：

1、紫菜要先泡在水中，使其软化。

2、把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。

3、加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。

4、最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。

5、简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了。

初夏适合喝什么汤：苦瓜排骨汤

功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克

做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。