用线切 取一段儿缝衣服的线绳，把松花蛋放在手掌心，将线放在松花蛋上方，左手食指和拇指捏住线的一头，右手捏住线的另外一端，拉直，右手用力向下拉线绳，直到让线切断整个松花蛋为止。 如果你怕线绳太细，可以将线对折一下，用两根线来切;或者将线绳上蘸上水再切，蘸过水的线更有韧劲儿，切出来的松花蛋面更整齐。 蘸开水切 皮蛋去皮后，放在切菜板上，一手扶稳，另一只手持刀，刀口蘸一下凉开水，在皮蛋上做往复切拉动作即可，每刀都是锯割动作。不能一下切到底，否则易切碎;这倒是挺不错的方法，刀沾上水后再切，切起来即快又整齐好看，还很卫生，不过对有些要求绝对口感的就不宜用这方法了，因为水会影响皮蛋的口感。 蘸油切 把香油均匀地涂抹在刀壁上，两侧都要涂哈，然后用涂了香油的刀，去切松花蛋，这样就不会粘刀啦!

吃皮蛋会回奶吗 皮蛋是不会引起回奶的，而且皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，另外 因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用，所以如果是哺乳期的妈咪们适量吃一些也是没有关系的。 不过皮蛋虽然不会引起回奶，但哺乳期的妈咪也不宜多吃，因为皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的情况，而且这些有害成分进入母乳影响母乳质量，甚至被宝宝吸收，建议哺乳期妈妈最好不要吃皮蛋。 健康小贴士：常见的回奶食物有麦芽糖，山楂 韭菜，花椒，大料，味精，豆角，人参，菌菇类，茄子，柚子，藕，木耳，巧克力，笋，麦片，火腿、炒麦芽、麦乳精(一般生麦芽)有退奶的作用;同时哺乳期一要少吃味精，最好不吃味精，同时少吃葱、姜、大蒜、辣椒等，少吃油炸、油煎、和肥厚味的食物。

经期可以吃皮蛋吗 经期是可以吃皮蛋的，皮蛋能够激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身，用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 不过经期不宜吃太多皮蛋，因为皮蛋性凉，吃多了容易导致痛经，而且经期不宜吃凉拌皮蛋，最好的炒熟或者熬成粥食用。 皮蛋食用禁忌 1、肝肾功能不好的人不宜食用皮蛋，因为重金属的解毒全靠肝脏，而皮蛋含铅高，即使是无铅皮蛋也含有少量的铅，所以肝肾功能不好的人也应该少吃。 2、儿童不宜食用皮蛋，因为“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引

糖尿病可以吃皮蛋吗 糖尿病人可以适量吃一些皮蛋，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，而且脂肪和总热量要比新鲜鸭蛋低，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。所以糖尿病人适量吃一些皮蛋是没有影响的。 不过皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。所以糖尿病人吃皮蛋的时候一定要注意适量。 糖尿病吃皮蛋注意事项 1、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，不宜存放冰箱。 2、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

皮蛋高血压能吃吗 高血压患者不宜多吃皮蛋，每100克松花蛋里含钠740毫克，含钾70毫克。由于人摄入的钠过多，会使体内水钠潴留，如果人的尿中钠与钾的比值越高，则血压平均值也就越高。由于松花蛋中钠的含量为钾的10倍多，人若吃松花蛋多，就必然导致尿中钠与钾的比值高，会导致血压升高，这也是高血压病人不宜吃松花蛋的原因之一。 而且皮蛋久存后可产生大量的酪胺，而酪胺也能致血压升高，所以，高血压病人应该慎食松花蛋。另外松花蛋是含胆固醇量很高的食物，比瘦猪肉、羊肉的含胆固醇量要高10倍左右。由于高血压病人不宜吃含胆固醇高的食物，所以，高血压病人要限量食用松花蛋。 皮蛋食用注意事项 1、孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。孕妇慢性铅中毒可能导致流产、早产

皮蛋降火吗 皮蛋性寒，是可以起到一定的降火功效，松花皮蛋拌豆腐具有很好的去火解表的作用。它能有效的去除内火毒，防治口腔溃疡，建议用2个松花皮蛋伴生的豆腐块，直接生着吃，每天2次，能有效防治内火毒，预防和治疗口腔溃疡。食用时配以姜醋汁作调料，不仅可以中和松花皮蛋中的碱性成分，而且可改善口感，风味更佳。 皮蛋的降火吃法 皮蛋拌豆腐 材料：皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g。 步骤： 1、将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。 2、其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。 3、蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。 4、最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。

皮蛋拌豆腐 材料：皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量 做法： 1、嫰豆腐用凉开水洗净，用豆腐刀切出花边。 2、皮蛋剥壳，皮蛋切成小块。 3、大蒜剥皮，将大蒜切碎，在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。 4、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。 5、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。 小贴示：这道菜用嫰豆腐做比较好，易入味，口感清爽，调味汁要先在碗内做好，再淋汁到菜内，不要一样样的分别淋到菜内，先调和好味道的调味汁更香更能入味。 剁辣椒拌皮蛋 材料：皮蛋4个、剁椒适量、芝麻适量。 做法： 1、皮蛋剥去壳洗净。 2、将皮蛋放在手心，用

皮蛋可以生吃吗 皮蛋是可以生吃的，不过不宜多吃，因此皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激，而熟食会分解氨。 若想生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，尽量别吃。吃皮蛋后如觉口腔不适，可先用冷水漱洗，再喝点冷牛奶，牛奶的蛋白对口腔黏膜能起到保护作用。如果出现水肿等严重情况，要立即就医。 皮蛋生吃的做法 手撕皮蛋 材料：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL 做法： 1、松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用

荔枝会回奶吗 荔枝属于温热性水果，所以是不会引起回奶的，一般寒凉、辛辣刺激性是食物才会引起回奶，所以即便是哺乳期的妈咪适量吃一些也是没有影响的，不过哺乳期妈咪不宜过量食用荔枝，过量食用鲜荔枝会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻等症，而这些上火症状很容易过奶给宝宝。 健康小贴士：哺乳期吃水果要把握好量的问题，性太热、太凉或容易导致过敏的的水果不宜吃，比如荔枝、龙眼、芒果、等，以免给宝宝造成便秘、腹泻或过敏等不良反应。此外，从冰箱里拿出的水果不能马上吃。 如何防止回奶 1、加强宝宝的吮吸 实验证明，宝宝吃奶后，妈妈血液中的催乳素会成倍增长。这是因为宝宝吮吸乳头，可促进妈妈脑下垂体分泌催乳激素，从而增加乳汁的分泌。 2、避免服药 哺乳期内，你一定要提醒太太不能乱服药。有些药物和食物

皮肤过敏能吃荔枝吗 皮肤过敏期间尽量不要吃荔枝，荔枝属于热性水果，容易导致导口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血、内火重，从而加重过敏症状，尤其是容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状，吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。 荔枝食用禁忌 1、不宜空腹食用 鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。 2、不宜大量进食荔枝 大量进食荔枝且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。 这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称为荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。

高血压可以吃荔枝吗 高血压患者是可以吃荔枝的，荔枝属于温热性食物，在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症，而部分高血压患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质，因此荔枝的温热性正可以中和高血压患者体内中的“寒”症，所以高血压患者适量吃一些荔枝是没有影响的。 健康小贴士：荔枝中含有大量的果糖，所以高血压患者在吃荔枝的时候一定要注意适量，如果摄入过多果糖会引起血管收缩，使血压增高。 吃荔枝注意事项 1、糖尿病人慎吃 荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同时，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。 2、尽量不要吃水泡的荔枝 现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也

盐水浸泡 将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。 连果膜一起吃 我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的，但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。 搭配降火食物 在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。

月经期可以吃荔枝干吗 月经期是可以吃荔枝干的，荔枝干具有很好的暖宫效果，同时可养肝血，补益气血，是女性补血养血之佳品，因此特别适合经期的女性朋友食用。而且荔枝干和莲子搭配，还可以用于治疗脾虚型月经过多。 不过荔枝干吃多了容易上火，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。所以在吃的时候要注意适量。 荔枝干的做法推荐 荔枝红枣银耳汤 材料：荔枝干20粒、红枣6粒、干银耳1个、红糖适量。 做法： 1、红枣和银耳用清水浸泡，荔枝干去壳洗净。 2、把银耳撕小块和红枣，荔枝干一起放入电压锅内胆，加入适量的清水。 3、加盖按下营养炖--煲汤，滴声提示后加入红糖搅拌红糖溶化即可食用。 荔枝山药粥 材料：荔枝

月经期可以吃荔枝吗 月经期可以适量吃一些荔枝，女性月经来潮的前几天会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。而荔枝属于温性水果，能够有效的调节内分泌紊乱的情况，而且荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。 经期吃荔枝注意事项 1、经期吃荔枝一次不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。 2、经期不宜吃刚刚从冰箱拿出来的荔枝，因为一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，从而造成经痛。 3、不宜空腹吃荔枝，鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内

糖尿病能不能吃荔枝 糖尿病人在血糖控制的比较稳定的情况下可以少量的吃一些荔枝，但不宜多吃，因为荔枝属于高血糖指数食物，碳水化合物含量也较高，如果糖友要控制血糖平稳，食用荔枝的量应在80g以内，也就是低于2两。 有些说法称荔枝会导致低血糖，但这并不代表糖尿病人可以多吃荔枝，因为荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管吸收后，必须由肝脏内的转化酶将其转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝，过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求，导致大量的果糖充斥在血管内却转化不成葡萄糖，造成人体血糖(葡萄糖)含量比正常降低许多，进而引起低血糖。 但这些荔枝中的果糖较晚些时候还是要被机体利用，产生热量是不会少的，必然使血糖升高，荔枝并非有降糖作用，而是不能及时转化成葡萄糖。如果少量进食荔枝，机体还是有能力及时把它转化为葡萄糖的，血糖

淘米水清洗 还在烦恼大家樱桃怎么才干净，教大家一个最简单的方法就是在购买樱桃以后可以用淘米水进行清洗，淘米水是一种碱性的水质，可以把樱桃表面的农药残留全部清理掉，最好的办法就是把樱桃放在淘米水中浸泡十分钟左右，再轻轻搓洗，然后用干净的清水冼净，控干水分即可食用。 盐水清洗 用盐水清洗樱桃也是一种不错的选择，因为食盐有杀菌的功效，它可以把樱桃表面的多种细菌全部杀死，另外食盐还能把樱桃上的寄生虫以及虫卵全部清理掉，让人们食用起来更加安全，具体做法是在半盆水中加入二十克食用盐，调匀以后把樱桃浸泡在里面，泡二十分钟左右取出，用流动的清水把樱桃洗干净就可以。 碱面清洗 碱面是生活中的一种常见物质，用它清洗樱桃也是一种不错的选择，可以把樱桃表面的细菌有农药残留全部清冼掉，最好的方法就是用温水把碱面化开，

高血压能吃樱桃吗 高血压是非常适合吃樱桃的，部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良，而樱桃属于温热性的水果，正可以中和高血压患者体内中的“寒”症，最新研究表明，樱桃中富含的酚酸能够帮助高血压患者有效降压，因为樱桃中富含的酚酸是天然的抗氧化剂。当患者血液中原儿茶酸和香草酸含量达到峰值的时候，血压也得到了改善。 健康小贴士：高血压患者平时要多食用水果和蔬菜，特别是富含植物纤维的蔬菜，以促进肠胃消化，维持好胃口，保持正常的营养摄入，以防止长期服用降压药过度伤害身体，同时也可以防止暴食间接催高血压。而水果则建议不要食用过多高糖的，最好常食用一些酸味的水果，以软化血管，达到降压目的。 高血压吃什么水果好 1、猕猴桃 要说高血压患者的降压水果，首选猕猴桃不可，也被称为“

樱桃经期可以吃吗 经期是可以吃樱桃的，樱桃是温性水果，可以养胃，同时还有促进血液生成的功能，所以经期食用适量的樱桃是有一定好处的。而且青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血，而樱桃中含有丰富的铁元素，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首，所以经期吃一些樱桃是非常好的。 健康小贴士：经期除了凉性水果，一些酸涩、未成熟的水果也是不能吃的，例如柑橘、柚子、猕猴桃、 桑葚、 芒果、枇杷、柚子、奇异果、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、山楂、杏、菠萝、酸梅、柠檬等，少吃避免血液不顺畅结块。 女性吃樱桃的好处 1、补血养颜 樱桃促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成

樱桃吃多了上火吗 樱桃吃多了是有可能会导致上火的，因为樱桃属于热性水果，吃太多容易上火，一般情况下，一个成年人最好一天不要吃超过半斤。尤其是对于阴虚火旺、大便干燥、口臭、体质燥热的人都不宜食用，樱桃一般一次吃10个左右比较合适，吃太多容易引起恶心、呕吐、上火、流鼻血、损肺等症状。一次性吃太多还可能导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。 有阴虚咳嗽的症状的人，如干咳少痰，或者痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软的时候，都不能吃樱桃。尤其是儿童，每天吃樱桃的量应控制在10个左右，吃多容易生热病，如果孩子有咳嗽且带浓痰，就不应吃樱桃。另外樱桃含有一定量的氰甙类物质，若食用或药用过多要小心氰化物中毒。溃疡患者、便秘及热性病的人不建议食用。樱桃中有丰富的钾元素，肾功能不全、少尿的人也不建议食用。 樱桃的养生吃法 1、樱桃

樱桃糖尿病人能吃吗 糖尿病可以适量吃一些樱桃，樱桃的糖含量为9.9克/100克，其血糖指数是22。而且樱桃中富含的花色素苷能够增加人体内部胰岛素的含量，从而有效地降低糖尿病患者血糖。此外，樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病人防治肾脏并发症有益。同时，维生素E还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。 健康小贴士：糖尿病人吃水果必须掌握好时机以及数量，血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在8%以下)可以选用水果，应将水果的热量计入每日总热能之内。吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。 吃樱桃注意事项 1、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以