乳制品有哪些：纯牛奶 这个名称值得商榷，市场上所售的纯牛奶其实就是经过消毒处理的鲜牛奶(部分为复原乳)。多采用巴氏消毒法或超高温灭菌法来杀灭细菌。巴氏消毒法很好地保留了牛奶中各种营养成份，但保质期较短，在10天以内。采用超高温灭菌法(UHT)，牛奶中维生素会有一定损失。但超高温灭菌法能杀灭大部分微生物，使在密封状态下的牛奶的保质期延长，目前市面上保质期长达30天以上且声称未添加任何防腐剂的牛奶均是采取此法灭菌。不过UHT奶一旦开封，需立即食用。 乳制品有哪些：特浓牛奶 即浓缩牛奶，蛋白质、脂肪及非脂乳固体含量比纯牛奶高10%以上。(国家规定：普通纯牛奶蛋白质含量≥2.9%，脂肪含量≥3.1%，非脂乳固体≥8.1%。)可惜目前市场上所售的“特浓牛奶”并未达到这个标准，大多数不过是在牛奶中添

每天喝牛奶的好处：孕妇补钙 由于牛奶中富含极容易被人体吸收的钙质，而且其中矿物质磷、镁、钾的搭配也非常合理。所以对于孕妇来说，每天喝牛奶的好处就是能够为自己以及腹中的胎儿补充容易缺失的钙质。另外，对于绝经期前后的妇女，经常喝牛奶也可以延缓骨质疏松病症的发生。 每天喝牛奶的好处：预防经期前综合症 很多女生都会被经期前综合症所困扰，那你不妨多喝点牛奶，其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧，只不过记得一定要加热之后再喝哦。 每天喝牛奶的好处：牛奶让你睡得更好 在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜，其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松，睡得好了黑眼圈自然也会减少。

炖汤用什么锅好：砂锅 煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅，切莫使用劣质砂锅，因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。 新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密。沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定要先放八要煮的材料，同时必须先用小火烹调，等锅内的汤汁煮开后再转成中大火。如果在烹制过程中需加水，应加入温水，因为冷水与锅内汤汁温度相差过大会导致砂锅炸裂。 炖汤用什么锅好：瓦罐 在南方，煲汤以使用瓦罐居多，因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材

红酒木瓜汤丰胸吗 红酒木瓜汤有丰胸的功效，青木瓜之所以被称之为是丰胸第一圣果是由于含有丰富的木瓜酵素，对促进乳腺发育很有益处。 此外，木瓜酵素中含有的丰富的丰胸激素及维生素A等养分，也能够刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。红酒含 50 多种酚化物，能抗击皮肤老化，提亮肤色，保持弹性消除皱纹和橘皮现象。 两种结合在一起可以达到丰胸的效果。 红酒木瓜汤的做法 原料：木瓜半个，红酒100ml ，蜂蜜少许。 制作方法： 1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。 2、将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水。 3、将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊。 4、在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀。 5、最后，再加

葡萄酒泡什么能壮阳：枸杞 葡萄酒泡质量好的枸杞，有一定的补肾、疏通心血管的作用，枸杞对癌细胞有明显的抑制作用，葡萄酒泡枸杞还可用于防止癌细胞扩散。 枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目，用于虚痨精亏、腰膝酸痛。眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。葡萄酒泡质量好的枸杞，有一定的补肾、疏通心血管的作用，枸杞泡红葡萄酒具有美容养颜、滋补气血的功效，最适宜女士喝，如果用白酒泡的话白酒的烈性更能将枸杞的药性浸泡出来，适宜男士喝。 做法是：将枸杞洗干净放入葡萄酒中，密封存放一周左右便可以开封服用。 葡萄酒泡什么能壮阳：人参 人参有明显的补益强壮作用，传统中医养生学运用人参壮阳、治疗肾虚阳痿、性欲低下的例子自古有之。葡萄酒泡人参，效果更佳。男性朋友可以在医生的建议下适当进补人

加碘盐的危害：对身体有刺激性 我国食盐选择加的碘是碘酸钾，其主要原因是因为它稳定，价格比较便宜，而不是美国等发达国家用的碘化钾。碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅，具有浓苦咸味，在空气中容易游离出碘，即我们肉眼看到的是黄色，比较符合容易消耗的特点。 碘酸钾的危害有很多，大家在食用的时候一定要注意它对上呼吸道、眼及肌肤有刺激性。食用过多的话就会引起头育、呕吐、恶心、眩晕及胃肠道刺激，严重的还导致视神经损害。碘酸钾的主要用途是作分析药物、试剂、饲料添加剂等。由此可见加碘盐的危害是非常大的。 加碘盐的危害：有中毒风险 更为可怕的就是，由于碘酸钾可以导致食盐形成硬块，这是为了便于销售，我国造盐商们又在食盐中添加了抗结剂，也就亚铁氰化钾。亚铁氰化钾是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而

有些蔬菜发芽了，对人的身体健康有害，最典型的就是土豆。一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉哦！ 但是有些蔬菜发芽了，不仅对人的身体没有害处，而且营养更加丰富、更容易消化哦！这就是芽菜。 今天珈贤分享两道芽菜食谱，健康的烹饪方式最大化地保留了芽菜的营养成分。悄悄地告诉你，味道也不错哦！ 发芽黄豆 黄豆营养丰富，但很多人吃黄豆会出现胀气问题。黄豆中有很多“抗营养物质”，对消化道有一定刺激，还会阻碍人体对于蛋白质和铁、锌等矿物质吸收利用。 这个时候你可以选择芽豆，即出芽的黄豆。 发芽黄豆糙米饭 材料 糙米2.5米杯、发芽黄豆1米杯、干香菇3朵、牛蒡1/4根、胡萝卜1/2根、毛豆1/2杯、芝麻油1茶匙。 步骤 1.糙米提前一晚浸泡，其他食材

虾皮补钙吗 虾皮能补钙，但补钙效果不佳。虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少;虾皮中钙的吸收率要比奶制品低;虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理，影响吸收率。 基于以上几点，所以说靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法，不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量，如果想通过吃虾皮来满足两袋牛奶补充的钙量的话，正常人是完全不能接受的。 虾皮通常作为调味品食用，一次不可能吃很多。我们一次喝牛奶250毫升很容易，但250克的虾皮足够我们吃一两个月的，每次烹调用几克即可。其次虾皮不好消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收过程。 最后，虾皮含盐量很高，故不宜多吃。所以说，虾皮虽然含钙量高，但并不是补钙

痔疮吃什么食物好：莴苣 性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经，具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。 痔疮吃什么食物好：空心菜 又名空筒菜。性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用，空心菜对大便经常干结的痔疮病人最为适宜。 痔疮吃什么食物好：韭菜 含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。 痔疮吃什么食物好：菠菜 性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。

吃芒果的好处：杀菌 从芒果叶中提取出来的物质能够抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时还具有抑制流感病毒的作用。 吃芒果的好处：抗癌 据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 吃芒果的好处：防高血压、动脉硬化 芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 吃芒果的好处：美化肌肤 由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。 吃芒果的好处：防治便秘

牛肉和栗子能一起吃吗 栗子和牛肉最好不要一起吃，牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。 单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。 板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。 栗子的营养价值 1、补充营养：栗子含有较多的碳水化合物和多种维生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能补充一定的营养物质,并产生一定的热能。 2、防治心血管病：栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对防治高脂血症和心血管病等均有益处。 3、补肾

海鱼有哪些：河鲀 河鲀有很多种类，不同种类分别生产在淡水及海洋中，然而河鲀有着精神毒素，其中0.5mg即可致死，因此在中国古代就有“拼死吃河豚”之说，足以见得河豚的肉质鲜美。 在吃河鲀应选择正规的大型饭店，由专业的厨师对河鲀进行处理，确保毒素完全的清除，方可一享美味。 食谱推荐：油撞河鲀 材料：养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)，黄瓜、泡好的腐竹各60克。嫩肉粉5克，干红辣椒30克，A料(盐、味精各10克，鸡蛋清15克)，秘制香辣油1千克，B料(盐、味精各5克)。 做法： 1、河豚宰杀治净，剔下河豚肉，打成同河豚刺身一样的薄片，用流动水冲漂30分钟以上。 2、取一个小盆，放入嫩肉粉、河豚片，倒入清水没过河豚片，自然发酵30分钟，用清水冲去河

白兰地是不是葡萄酒 白兰地不是葡萄酒。虽然白兰地的原料也是葡萄，但跟我们一般印象中的葡萄酒是不太一样的，从品种，制作方法等来说，都是不太一样的. 白兰地(Brandy)属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy(苹果白兰地)”。 国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。 在酒谱里，白兰地不归在葡

野菊花的药用功效：抗炎、杀毒 山菊花的功效有哪些呢?带着你的疑问一起来了解下吧。山菊花水提取物及水蒸气蒸馏法提取出来的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有抑制或杀灭的功效，水提取物对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性要强于挥发油;并且还具有抗氧化、镇痛的作用。 野菊花的药用功效：降压作用 根据相关实验证明，山菊花还具有降压的作用哦。科学家们研究发现山菊花的花瓣中含有17中氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等含量都非常的高。除此以外，山菊花还富含了维生素及铁、铜、锌、硒等多种微量元素，因此，山菊花具有一般蔬果无法比拟的作用。所以，经常食用山菊花，可以有效的降低血压哦。 野菊花的药用功效：扩张冠状动脉、增加血流量 山菊花的功效还不止

黄豆酱的功效与作用：开胃助食 黄豆酱富含优质蛋白质，在微生物的作用下可以生成氨基酸，是菜品美味。 大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然后把葱花倒入锅中，随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒，等菜中水分烧干即可出锅。 黄豆酱的功效与作用：降低患心血管疾病的机率 黄豆酱富含亚油酸，亚麻酸，对于补充脂肪酸和降低胆固醇有着很好的功效，降低心血管发病机率。 黄豆酱的功效与作用：补充机能 黄豆酱富含营养素，对于补充机体机能有着很好的效果。 黄豆酱的功效与作用：外用 黄豆酱

河虾和海虾的区别：口感 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。 河虾和海虾的区别：生长环境 海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。 河虾和海虾的区别：外观 河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

睡觉前喝牛奶会胖吗 睡前喝牛奶不会长胖，睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯。适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物，并不会给我们的身体带来多余的热量负担，而只会补充身体需要的营养元素。同时，睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。 100g低脂牛奶的热量在50~80大卡，而100g米饭的热量在110~150之间，您可以发现其实牛奶不属于高热量食物。相反，牛奶的营养却很丰富、很全面，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的减肥食物。 而睡前喝牛奶，不仅可以促进钙的吸收(夜间是钙消化吸收的最好时机)、促进睡眠(钙有安定情绪的作用)，而且牛奶的主要成分——蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小肠中进行消化，这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿。

陈醋的作用与功效：预防和治疗肠炎、痢疾 由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。 陈醋的作用与功效：缓解便秘 “便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐

食用苏打粉的作用和功效：食物膨松剂 苏打粉中的碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。 食用苏打粉的作用和功效：锅底除焦 把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜)。 食用苏打粉的作用和功效：去除异味 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。 食用苏打粉的作用和功效：去除尿躁味 如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即

晚上吃燕麦能减肥吗 晚上吃燕麦没有减肥效果，也不会长胖。虽然说燕麦是一种减肥效果相当突出的食品，成为许多正在减肥，或者是想要减肥人们的日常饮食。不过，它毕竟含有一定的热量，而且还有一定的淀粉。 如果在正餐之外，想要在晚上再吃一些燕麦片，没有减肥的需要自然是没关系的。如果想要取得较好的减肥效果，最好还是适量食用或者是不食用。 想要吃燕麦达到减肥的效果，建议在早餐时食用，在燕麦片之中，含有大量的水溶性纤维，它可以将人体内的胆固醇带出去。同时，大量的不可溶性纤维，又能清理肠道。而碳水化合物的主要组成，又让它具有了一定的能量，帮满足人体需要。因此说，对于减肥来说，燕麦片是一个有营养同时又能协助减肥的食品。 早餐吃燕麦可以产生饱腹感，抑制食欲，达到减肥的效果。 减肥晚上吃什么 晚餐应适量吃些较清淡、容易消化的