黄豆酱的功效与作用
2016年12月30日 10:42阅读次数：2048
黄豆酱就是俗称的豆瓣酱，很多人会喜欢用黄豆酱来下饭，都知道黄豆的营养价值高，那么黄豆酱又如何呢？下面我们来看看黄豆酱的功效与作用吧。
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黄豆酱的功效与作用：开胃助食
黄豆酱富含优质蛋白质，在微生物的作用下可以生成氨基酸，是菜品美味。
大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然后把葱花倒入锅中，随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒，等菜中水分烧干即可出锅。
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黄豆酱的功效与作用：降低患心血管疾病的机率
黄豆酱富含亚油酸，亚麻酸，对于补充脂肪酸和降低胆固醇有着很好的功效，降低心血管发病机率。
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