海胆刺身 材料：新鲜海胆几只，辣芥酱适量，生抽适量，柠檬汁适量。 做法： (1)准备材料。 (2)在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。 (3)吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。 海胆蒸蛋 材料：海胆适量，鸡蛋适量。 做法： (1)看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地。 (2)卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋。 (3)鸡蛋加入等量的水，打散。 (4)放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。 (5)铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。 (6)

分类不同 黑加仑和葡萄的区别、在植物分类上黑加仑是，黑醋栗，茶藨子属，茶藨子科，虎耳草目。 而葡萄在植物分类上是，葡萄种，葡萄科，鼠李目。 大小不同 一般黑加仑比葡萄小一些，黑加仑单颗果粒在2克左右。葡萄单颗果粒在8—10克左右。 在种子大小方面，黑加仑的种子特别小，做成干果后基本就尝不出来，而葡萄的种子相对较大，能明显感受出来。 外观 黑加仑果皮黝黑靓丽，没有果霜。葡萄果皮呈蓝黑色，光亮如漆，表面会有一层白色果霜。另外，黑加仑采摘后呈单颗果粒状，不会成串。 而葡萄则一般成串出售的。购买时凭借这点可以很快区分开来两者哦。 口感不同 黑加仑很酸，有一种特别的味道，可能有些人吃不习惯。 葡萄的果肉黑硬脆，味甜，口感很

希腊酸奶 第一个练肌肉的早餐运用希腊酸奶的着名特质。其优点之一是高蛋白质含量及滑顺的质地;你只需添加一些成份，就能随时添加多样的风味，让你的早餐更有趣及愉悦。 材料： 希腊酸奶　　　1杯(280克) 天然燕麦片　　½杯(45克) 香草精　　　　5滴 杏仁片　　　　5片 做法： 1、将所有成份混合在碗裡或罐子中。 2、存放在冰箱裡过夜。 3、第二天，把它当早餐食用。 4、如果你想要一点甜味，可以把杏仁换成葡萄干、蓝莓干或水果。 鸡蛋三明治配全麦面包 你无法否认鸡蛋是最容易烹饪及包含在饮食中的食材之一;它们也是第二道练肌肉食谱的明星食材。此外，蛋黄提供良好、优质的脂肪，有益于你的心脏和动脉;至于全麦面包，则提供了纤维和能

起司香蕉蛋糕 材料： 中型蛋　　　　　1个(60克) 成熟的香蕉　　　4根(500克) 奶油　　　　　　1/2杯(150克) 盐　　　　　　　1/2茶匙(2.5克) 红糖　　　　　　1茶匙(5克) 磨碎的白起司　　1/2杯(150克) 做法： 1、要制作这道起司香蕉蛋糕，我们首先要将香蕉去皮，然后放入平底锅中加水煮到非常柔软。 2、在此之后，从锅中取出香蕉并用叉子压碎，直到形成没有结块水果的煳。 3、取得后，我们添加磨碎的起司并混合，直到质地均匀。 4、接下来，我们将鸡蛋打进碗中并打散。 5、准备好后，加入香蕉和起司的混合物中，并加糖、(预先在微波炉中融化的)奶油和盐(这可以增添风味)。 6、充分混合，倒入垫了烘焙纸的

龟甲胶怎么吃功效最好 1、直接佯化食用 龟甲胶最好按照以下方法服食：烊化兑服，3～9克。烊化兑服一般是指对某些胶质或粘性较大的药物隔物加温融化，叫烊化，然后与其余的药混合服用，叫兑服。 2、炖汤服用 龟甲胶还可以搭配一些滋补的汤品制成滋补药膳。 材料：乌鸡半边、猪展肉5元、阿胶三分之一块约10克、鹿角胶一块约6克、龟甲胶一块约6克、黄酒一碗、红枣8粒、桂圆6粒、枸杞10粒、干姜片两块 做法： 1、把黄酒和三胶放锅里先烊化，不然煲的时候容易粘底; 2、乌鸡洗净，瘦肉切块洗净，准备材料; 3、乌鸡飞一下血水，所有材料入锅，加入开水炖至2小时。枸杞可以最后半个钟才下。 服用龟甲胶注意事项 1.如果是在夏天天气炎热的季节服用龟甲胶，适当喝些金银花、

黄耳草鱼汤 主料：黄耳50克， 丝瓜250克 ，草鱼300克 辅料：鸡蛋75克 调料：料酒25克 ，盐10克 ，大葱10克， 姜15克， 淀粉(豌豆)15克 ，味精2克 ，胡椒粉1克 ，鸡油15克 做法： 1.黄耳用温水泡透，削去根，洗净泥沙，片成薄片，再用开水冲漂涨透;葱白切段，余下的葱和姜一起捣烂，用料酒取汁。 2.鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片，用葱姜酒汁、蛋清和干淀粉调匀浆好。 3.丝瓜刮去粗皮，切去蒂，切成四开，片成瓤，切成3厘米长的象眼块(或鸟形块)。 4.将鸡汤1250毫升放入锅内，下入黄耳、盐和味精，烧开调好味，撇去泡沫，现放入丝瓜青，烧开便装入汤盆内，撒胡椒粉、葱段。 5.将普汤500毫升、料酒和盐放入锅内烧开，将浆好的鱼片撒入锅内，用筷子轻轻拨动，

抗浮肿 食材：草莓+覆盆子 作用：莓果类抗氧化，清洗后加入开水打成汁，作法超简单;加上两种莓果的配搭，微酸口感又能一口喝进维生素C，非常推荐。特别是草莓中的钾，能消浮肿，再加上覆盆子助瘦，两者作用相互加乘。 美白保肤 食材：生姜+青江菜+西洋芹+苹果 作用：先将些许生姜、西洋芹、苹果洗净切块榨汁，接着和青江菜一起放进果汁机里打成汁;生姜能加速代谢、西洋芹清肠利便、苹果可以美白，能带给身体美白和保养的帮助。 抗老抗痘 食材：番茄+红萝卜 作用：超强抗氧化的食物，番茄和红萝卜都是名单内，先将胡萝卜榨汁，接着加进番茄、快速打匀，番茄增加口感，也中和掉红萝卜的生鲜味。 排毒消脂 食材：奇异果+凤梨+香蕉 作用：凤梨有丰富

星期一 早餐：2片全麦土司、1汤匙果酱、半杯现榨柳橙汁、1颗中等苹果 午餐： 1杯糙米、85克鸡胸(少量植物油烹调)、45克低脂起司、1份沙拉 晚餐： 1杯马铃薯(少量植物油烹调)、1杯半蔬菜、85克鲑鱼(干煎) 星期二 早餐： 1杯燕麦片、1杯脱脂牛奶、半杯蔓越莓、半杯现榨蔬果汁 午餐： 2片全麦面包、85克瘦肉、45克低脂起司、1份沙拉、半杯小番茄 晚餐： 1杯马铃薯泥、半杯碗豆、半杯花椰菜、170克鳕鱼 星期三 早餐：1杯燕麦、片1杯脱脂牛奶、半杯覆盆子、半杯现榨蔬果汁 午餐： 130克烤鲔鱼、1颗水煮蛋、1份沙拉、半杯芭乐、半杯杏仁 晚餐：

炒秋葵咖哩 食材：秋葵、烟燻甜红椒粉2茶匙、蒜末1+1/2茶匙、咖哩粉1+1/2茶匙、切碎洋葱半个、橄榄油3大匙、盐 做法： 1、秋葵洗干净后，泡冷水后再擦干，秋葵切成3公分大小，备用。 2、平底锅中小火加热，放入橄榄油。放入秋葵、洋葱、盐，炒4~5分钟后，再放入剩下的食材，洋葱炒焦黄色就可以起锅啰! Tip：如果不想准备香料，也可以用市售的咖哩块加一杯水，加热溶解后，收干汁，再放入秋葵炒一炒，一样好吃! 香烤秋葵 无敌简单的懒人料理，当零嘴也很棒喔! 食材：秋葵、橄榄油1大匙、盐、胡椒 做法： 1、烤箱预热200度，10分钟。 2、秋葵切小块(约2公分)，加入橄榄油1大匙、盐，均匀搅拌后，平铺在烤箱上，烤10~15分钟，至表面金黄色即可，

香煎杏鲍菇 食材：杏鲍菇、橄榄油(植物油也可以)、盐、黑胡椒 做法： Step1：杏鲍菇洗干净后擦干，切长条形薄片：(刀子和杏鲍菇呈现平行切法)。 Step2：平底锅热锅以后，加入适量橄榄油，再放入杏鲍菇，煎到边缘呈现金黄色、微微翘起来就可以翻面了。 Step3：翻面以后，撒上少许的盐和黑胡椒调味，另一面一样煎到金黄就能起锅啰!总共花不到3分鐘就能完成。 杏鲍菇炒木耳 食材：杏鲍菇、黑木耳、盐、酱油、橄榄油(植物油也可以) 做法： Step1：杏鲍菇对剖后切小片，黑木耳处理干净后、汆烫备用。 Step2：在锅裡加适量的油，等油热了以后，下杏鲍菇翻炒。 Step3：杏鲍菇炒软以后，加入汆烫过的黑木耳一起炒。 Step4：起锅前按照

泰式香柚沙拉 材料：柚子1/2颗、虾子5隻(或花枝、鸡肉等其他肉类)、小番茄10颗、洋葱1/4颗、芹菜1小支、香菜1小把、辣椒2条、蒜头2瓣、柠檬1颗(挤汁)、腰果 1汤匙(或其他坚果) 调味料：鱼露1大匙、糖 1/2～1大匙、柠檬汁1～2大匙(可依个人喜好调整) 做法： 1、虾子烫熟剥壳去肠泥;柚子剥成小块;小番茄切半;柠檬榨汁;芹菜切段;香菜切小段;辣椒、蒜头切末;腰果稍微压碎备用;洋葱切丝泡冰水。 2、将所有调味料混合，加入辣椒、蒜头末。 3、取一深盆，将以上所有材料及酱汁拌匀即可，呈盘时再洒上少许香菜与碎腰果即完成。 柚香鸡汤 材料：棒棒腿3支、柚子1颗、老姜数片、海盐适量。 做法： 1、将棒棒腿用水稍微烫熟。 2、将柚子剥办放

家常咸鱼干的腌制方法一 1、新鲜鲅鱼去鳞，从后背或腹部片开均可，去除内脏、黑膜和鱼鳃，然后再把鲅鱼洗净控干。 2、大盆底部撒层盐，码上一层鱼，再撒盐，再码鱼，就这样一层盐一层鱼码好，腌制12小时以上。 3、取出腌好的鱼挂在阴凉通风处，阴干，注意不要让鱼直接晒到太阳。 家常咸鱼干的腌制方法二 1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。 2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。 3、一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的地方，让它慢慢阴干，大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处，这时咸

淡盐水去咸法 把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。 白酒去咸法 把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。 醋去咸味法 把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度)，再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。 淘米水去咸法 在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。

咸鱼蒸豆腐 材料：咸鲭鱼80公克，豆腐180公克，姜丝20公克，香油1/2茶匙做法1.豆腐切成厚约1.5公分的厚片，置于盘里备用。 2.咸鲭鱼略清洗过，斜切成后约0.5公分的薄片备用。 3.将作法2的咸鱼片摆放在作法1的豆腐上。 4.于作法3上，再铺上姜丝。 5.电锅外锅加入3/4杯水，放入蒸架后，将作法4的咸鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出鱼后淋上香油即可。 咸鱼蒸肉饼 材料：猪绞肉600g，鲭鱼一夜干150g，葱花2根，姜末20g，白胡椒1t，盐巴1t，蚝油1T，香油1T，米酒2T，太白粉1.5T 做法： 1、取一大碗放入所有食材.调味料 搅拌摔打均匀(咸鱼要事先煎过,小厨这次是把未食完的拿来做) 2、把肉末均匀铺在盘子上 用筷

家常咸鱼茄子煲的做法一 材料：长茄子2条、咸鱼干75克、瘦肉60克、蒜3瓣、辣椒1只、干辣椒5只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量 做法： 1、咸鱼干用温水浸软; 2、蒜切碎; 姜切丝; 葱切小段;辣椒切小段; 3、茄子切条块; 4、入油锅稍炸后捞出沥油; 5、浸泡软的咸鱼干洗去表层多余盐分，切半; 瘦肉切丝; 6、热油锅，先将咸鱼煎一下; 7、加入瘦肉稍炒; 8、加入葱姜蒜辣椒炒匀; 9、倒入茄子炒匀，然后加水或鸡汤(平茄子即可)煮至差不多收汁; 10、转入砂煲中，加生抽1匙、老抽半匙、蚝油半匙拌匀，加盖煲10分钟即可。 家常咸鱼茄子煲的做法二 材料：茄子两根，咸

东北的大白菜炖粉条的做法一 1、白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。 2、五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。 3、锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水(水量没过白菜即可，不要过多)，盖上锅盖中火炖。 4、炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉

宝塔菜的腌制方法一 1、挑选一些个头差不多大小的宝塔菜，大概需要5千克。 2、将选好的宝塔菜洗干净，沥干水。 3、按照一层盐一层菜的顺序，将宝塔菜放入缸中腌制。 4、全部放进去之后，在宝塔菜上压上石块。 5、第二天，翻一次缸;以后每隔两天再翻一次，总共需要翻三次。 6、第二天的时候，将腌好的宝塔菜放在清水中浸泡清洗4小时。(期间可以换两次水) 7、将洗好的宝塔菜放到酱缸中腌制，每天打扒三次，需要腌制10天。 宝塔菜的腌制方法二 1、将事先准备好的宝塔菜洗干净沥干水分。 2、将宝塔菜、醋、白糖按照10:1:1的比例充分搅拌均匀。 3、在搅拌好的宝塔菜中加入开水。 4、开水凉透之后加入适量的盐，盐水要漫过宝塔菜。 5、将

姜薯糖水 材料：姜薯4、5条、白糖适量 1、把姜薯的须拔掉，再清洗干净，接着在水里去皮，以防变色。 2、再将姜薯洗净，刨成薄片待用。 3、在锅中加入适量水，煮沸，放进姜薯煮一会，再加入适量白糖，用勺子搅拌均匀即可。 芋圆姜薯甜汤 材料：南瓜200克、木薯淀粉140克(放入南瓜中)、红薯150克、木薯淀粉50克(放入红薯中)、温开水适量、姜薯500克、清水适量、冰糖适量 做法： 1.南瓜、红薯去皮洗净切成薄片盖上保鲜膜放入微波炉或者蒸锅蒸熟; 2.用勺子压成泥(这里只拍南瓜的); 3.加入木薯淀粉; 4.揉成团备用，红薯也是一样做法，但这次买的红薯比较粉，没什么水份，加了50克木薯淀粉太干，所以我边加水边揉成团为止; 5.把面团揉

酱烧鲷鱼片 材料：冷冻鲷鱼肉适量、洋葱头适量、蒜蓉适量、鱼露适量、黑胡椒适量红、酒适量、叉烧酱适量 做法： 1、鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。 2、洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。 3、将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。 4、放入鲷鱼片，双面沾满料汁。 5、洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。 6、用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。 7、烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。 水煮鲷鱼 材料：冷冻鲷鱼600克，干辣椒50克，花椒15克，郫县豆瓣酱30克，姜、蒜各适量，五香粉、胡椒粉、料酒适量，蛋清1个

藿香叶炒鸡蛋 材料：藿香叶150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量 做法： 1、选取嫩藿香叶片洗净，甩干水分。 2、把藿香叶切碎，调入少许的盐。 3、磕进鸡蛋。 4、用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。 5、锅里倒进少许的油，烧热后把锅晃动几次，让油均匀铺满锅底。 6、倒进搅好的藿香鸡蛋液，开小火煎熟成两面金黄色。 藿香烧鲫鱼 材料：鲫鱼1条、藿香1把、食盐5克、酱油10毫升、醋10毫升、葱半根、蒜3瓣、花椒5克、水淀粉5克泡、姜1块、植物油30克、黄酒5克、朝天椒8个 1.所有调料切碎，鱼洗净擦干表面水分; 2.铁锅洗净大火烧热，倒入植物油，旋转锅子，让油挂满锅壁，油量就以挂完锅后还能剩个锅底为准，加热油时也可以下两片姜后面不沾效果更好;