原料：山药300克，胡萝卜100克，香菇(鲜)50克，大葱5克。 调料：油20克，盐2克，酱油3克，鸡精2克，胡椒粉1克。 做法： 1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。 2. 香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。 3. 锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味，再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。 4. 至山药熟软时，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，盛出装盘即可。 营养小提示： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是药食两用的食品。香菇是一种高蛋白,低脂肪的食用菌，含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素和营养物质。

将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。 用打蛋器搅打至膨松顺滑; 分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。 筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀; 用手和成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。 取出面团，做出手指外形。 (取一团搓成手指的形状，并在指节处按出小凹坑)依次做完所有; 把做好的手指移至烤盘，然后在两个凸起的位置刻上三条细纹(低头看看自己的手指^_^) 装上杏仁指甲;(小心不要装反咯) 烤箱预热180度预热5分钟，中层，上下火烤20分钟就好了! 出炉! 用番茄酱恶搞一下，更恐怖吧!

学龄前儿童应该有一个健康的饮食态度。现在进餐的时候，你的孩子应该是一个很好的伙伴，他已经准备开始学习基本的餐桌礼仪。4岁时，他已经可以不用攥住叉子和汤匙，因为他现在已经可以像成人一样使用这些工具。在指导下，他也会合理地使用餐刀。现在你也可以教他其他餐桌礼仪，例如在口中充满食物时不要讲话、不要横过餐桌去拿其他人的食物。虽然有必要解释这些原则，但是自己的模范作用更加重要。他会像家庭中的其他人一样吃饭，如果你的家庭有一起吃饭的习惯，他也会养成良好的餐桌礼仪。因此至少每天全家有一次特殊的、愉快的家庭聚餐，让孩子帮助收拾餐桌或以其他方式准备食品。 多少才算吃够 许多父母都会担心他们的孩子是否吃得“足够”。下面的一些指导原则可以帮助你判断孩子吃得既够又不多。 1.只有在孩子要求一些食物一会儿以后才给他一小份。下面的推荐是适合孩子

粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品;有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。 早饭： (1)牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥; (2)面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。 午饭： (1)紫菜虾皮汤(紫菜5克，虾皮10克); (2)米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。 午点： (1)牛奶半瓶; (2)豆沙饼一个。 晚饭： (1)鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片; (2)面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条; (3)水果一只

　　对于目前教育法的颁布，孩子的入学年龄规定为6岁半，那么就是说0～6.5岁前的儿童即为学龄前儿童。就目前的生活条件而言，学龄前儿童生长变化速度惊人，这一时期儿童的生长发育是有规律、有顺序的，但是如果营养不良会阻碍身体的发育。 　　 　　适宜食物 　　1、主食及豆类的选择：粳米、籼米、紫米、小麦面粉、燕麦、绿豆、赤小豆、黑豆，豆腐及其他豆制品等。 　　2、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、排骨、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、鲫鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、虾、虾皮、鸡蛋、牛肉等。 　　3、蔬菜的选择：胡萝卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黄瓜、豆芽、海带、黑木耳、红薯、番茄、青菜等。 　　4、水果的选择：苹果、香蕉、橘子、西瓜、桃子、哈密瓜、芒果、火龙果等。 　　5、其他：花生、开心果、核桃仁、杏仁等。

将面粉倒入容器内，加入细砂糖和酵母。 加入清水拌成絮状。 再和成光滑的面团。 盖上温布放温暖处发酵。 发酵至两倍大。 揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑。 然后擀成片状。 撒上点干粉。 再卷起来。 然后用刀切成馒头坯。 锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟。 醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。

食物原料： 鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克。香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。 制作方法： 1、干茶叶用沸水泡透，沥干水分;猪瘦肉洗净，切成末;香葱洗净，切成段。 2、鸡蛋打入碗内搅散。将瘦肉末炒熟，倒入鸡蛋内，加入茶叶、盐、味精拌匀。 3、烧锅下油，待油热时，倒入混合好的鸡蛋液，炒至快熟，加入葱段炒熟，淋入香油即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 营养分析： 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收 率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生 素A、维生素D及

　　妈妈们都希望宝宝们能够快快长高，那么宝宝怎么才会长高是妈妈们一直很关注的问题。吃什么才能促进宝宝长高呢?亲亲宝贝小编推荐5种食物，有利于宝宝长高! 　　1、牛奶 　　牛奶中富含制造骨骼的营养物质——— 钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。 　　2、鸡蛋 　　鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1～2 个鸡蛋是比较合适的。 　　3、黑大豆 　　大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

食物原料： 鲜猪肝150克、枸杞叶250克。盐、姜、料酒、鸡汤各适量。 制作方法： 1、姜洗净，切丝。枸杞叶用水洗净待用。 2、猪肝洗净，切成片状，用姜丝和料酒调匀。 3、猪肝片、枸杞叶分别放入沸水中焯烫，捞出。 4、锅内放入鸡汤煮沸，放入猪肝片和枸杞叶，稍煮片刻，加盐调味即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 妈妈营养经： 补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

奶香什锦豆腐 奶香什锦豆腐，可以作为3-6岁学龄前宝宝的菜谱。在这道奶香什锦豆腐中，豆腐和牛奶都含有非常丰富的钙质，尤其适合学龄前宝宝的成长吸收。而且，这道奶香味道的菜肴，香味也能吸引到宝宝们的胃哦！ ①你需要准备的原料…… 豆腐400克，鸡茸100克，牛奶100克，鸡蛋清5个，火腿肉20克，猪肉末20克，水发香菇30克，水发海参25克，核桃仁20克，松子仁25克。 料酒10克，盐2克，鸡精2克，葱5克。 ②这道菜该怎么制作…… 1. 火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。 2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。 3. 豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。 4. 炒锅入油，将葱花煸香后，加入猪肉末煸炒，再将切成细末的火腿肉、海参、香菇放入，炒出香味后，

每天一盒奶，骨头吸收钙 推荐食品：奶制品 推荐理由：奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，消化率在98%以上，100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。 建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。 每天一碗豆，长高不用愁 推荐食品：豆制品 推荐理由：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。 每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克

小动物海苔饼干 超级简单的小宝宝营养零食，非常健康，做法简单不会失败！香脆可口，吃起来停不下来~ 准备：低筋面粉100g，牛奶15g，盐2g，小苏打1g，酵母1g，海苔碎4g，蛋液25g，烘焙植物油35g。 步骤： ① 把小苏打混入面粉中，然后过筛。 ② 在过筛好的面粉中，加入海苔碎、盐和酵母混合均匀。 ③ 加入蛋液、烘焙植物油和牛奶，揉成面团。 ④ 用擀面杖擀薄。 ⑤ 用饼干模具压出模型。 ⑥ 烤盘铺油纸，摆上饼干，烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟。 柠檬奥尔良烤翅 快餐店内小朋友最爱吃的鸡翅，在家里做起来也很方便，而且更加卫生哦~ 准备：清水35g，鸡中翅500g，柠檬1只，奥尔良烤翅料35g 步骤： ① 鸡翅清理干净以后，中间用刀划几下，方便腌制的时候入味。 ② 放入烤

　　妈妈们知道吗?给宝宝吃水果也是一门学问。如何根据宝宝的体质，给宝宝挑选适合的水果，用怎样的方式给宝宝补充水果的营养，你又知道吗?小编告诉你如何正确地给宝宝吃水果。 　　1. 循序原则 　　刚开始给婴儿提供辅食时，要注意先蔬菜，后水果。蔬菜可以从泥开始，水果则先提供汁，待宝宝适应后再提供鲜果泥。这个顺序主要是考虑到先尝过甜味水果的宝宝，往往不再喜欢吃蔬菜。因此，应该先给4～6月龄的宝宝提供蔬菜，如胡萝卜泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等，然后再提供水果汁，如橙汁、苹果汁等。起初，果汁与凉开水以2︰1、1︰1的比例调制，慢慢过渡到直接提供鲜果泥，如苹果泥、香蕉泥等。 　　2.适量原则 　　由于宝宝的胃容量小，水果吃得太多，会影响喝奶和吃饭菜，造成热能和营养素摄入不足，不能满足宝宝的需要，影响生长发育。有些父母给小宝宝每天吃一只苹果，一根香蕉，这样的量就偏多了。水果中的纤维素和果胶

配料：椰子1个，鸡约600克，核桃50克，红枣50克，姜片，盐各适量。 制作方法： 1、鸡洗净去皮，放入沸水中烫5分钟后捞出，切成块。 2.核桃用沸水浸泡片刻，去除油味;红枣洗净后去核;取椰汁，椰肉切小块。 3.将上述材料及姜片加入500毫升沸水中以大火煮沸后，改用小火煲3小时，最后加入盐搅拌均匀即可。 功效：强腰健骨，补益脾胃，几乎含有儿童生长所需的全部营养素，尤以蛋白质为首。 中医评价：椰汁性温味甘，能滋补、清暑解渴;鸡肉性温味甘，温中益气;核桃性温味甘，能温肺定喘、润肠胃。 西医评价：鸡肉含有丰富蛋白质，多种维他命，铁、钙、钠、钾、等成分;红枣含维他命C、钙、铁、胡萝卜素和丰富的醣类;核桃所含的脂肪成分主要是对人体有益的亚油酸甘油脂。 本文系亲亲宝贝网(www.qbaobei.c

花生、黑豆、红豆、饭豆、绿豆备好，头天晚上泡水。 将泡发好的豆子洗净沥干水分。 糯米淘洗后沥干水分。 粽叶洗净后烧水煮几分钟。捞出滴尽水分。 将粽叶的叶柄剪去少许。 将五种豆子与糯米混合均匀。 取一张粽子叶，于叶子1/3处卷个漏斗状。 放上糯米。 长端的叶子向下折，盖住糯米。 拇指与食指配合，分别捏紧两侧，形成一个三角形。 前端对折的叶子往食指这边折，再用棉线绑好。 码放入锅内胆，放足水。 使用电压力锅的豆类蹄筋档，选定保压时间为50分钟。等压制程序完成后焖半小时再开锅。

　　现在的孩子都是家里的小王子，小公主，往往会因为他们自己的口味对食物很挑剔，专家指出这样对孩子身体的全面营养吸收很不利。从小要培养孩子良好的饮食习惯，平时控制零食，少吃油腻、高脂肪的食品，做到不挑食、不偏食。 　　 　　日常饮食以牛奶、鸡蛋、谷物为主，一般不需要补充维生素或服用滋补品，每天保证400毫升牛奶，一个鸡蛋，及其他谷物、蔬菜水果、禽鱼肉蛋类的均衡摄入。 　　平衡膳食每餐膳食应有几种食物组成,一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量。 　　其次要含有动植物蛋白质，如肉、鱼、奶、蛋、禽、豆类及其制品，提供优质蛋白质。 　　再有要含有丰富的蔬菜和水果，提供身体必需的维生素和无机盐。 　　最后脂肪、油、糖也是必不可少的，满足热能需要。 　　营养元素营养素包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物能产生热能。每天可以加餐，加餐

水晶肉丸的做法 主料：猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 辅料：百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 制作工艺： 1. 香菇去蒂，洗净; 2. 油菜心择洗干净; 3. 熟火腿切片; 4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸; 5. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀; 6. 搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子; 7. 干百合洗净，碾成粉; 8. 肉丸子放入干百合粉内沾匀; 9. 取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次; 10. 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗; 11

食谱原料： 大米150克，鸡胸肉100克，香菇6朵，豌豆100克，葱2支，芹菜1棵，食油30克，白胡椒粉，盐，味精，酱油各少许。 制作方法： 1.将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切 碎备用。 2.将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇炸香，然后滴入少许酱油炒入味。 3.再把白米下锅续炒数下。 4.加入清水约1000毫升于锅中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入锅内。 5.加入盐，味精，白胡椒粉即成。 适用人群：老人，3-6岁宝宝 健康提示： 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。一般

炸苹果的做法 食物原料： 苹果三斤，油炸配司一斤，肉桂粉一钱，绵白糖三两，猪油二斤。 制作方法： 1、苹果去皮，横着连芯子切成二分厚的片，再挖去芯子，成一只只圆形的苹果圈，两面撒上一些绵白糖和肉桂粉，并腌渍片刻。 2、将腌过的苹果圈分批放入油炸配司里浸一下后，放入不太热的猪油煎锅内，炸熟炸黄，分装入盘，在撒上一些绵白糖。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 妈妈营养经： 苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄;有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管。

豆腐+肉：强化蛋白质吸收 豆腐是植物蛋白的重要来源，不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。所以，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，例如肉类和蛋类，就能起到互补作用，使豆腐的蛋白质更好地被吸收和利用。 推荐食谱：客家酿豆腐 食材： 豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺 做法： 1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。 2、用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。 3、平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。 4、煎豆