麦丽素是代可可脂吗 麦丽素外层的巧克力是代可可脂，食用代可可脂对人体会产生不良影响，作为反式脂肪酸的一种，可能会引发肥胖、痛风、动脉硬化等等反应。 市面上也有纯可可脂的的麦丽素，不过不叫麦丽素，牛奶巧克力味的就叫麦芽脆心牛奶巧克力球，黑巧克力味的就叫麦芽脆心黑巧克力球。 麦丽素里面的芯是什么 麦丽素里面的芯是一种麦芽糊精，麦芽糊精最特殊的效果，就是水溶性，咱们放在嘴里，一会儿它就开始融化，利用的就是这种食品的水溶特性，没有这个特性，麦丽素的魅力也就大打折扣了。 麦丽素哪个牌子正宗 1、梁丰麦丽素 罐装跟袋装配料不一样。袋装的粉感很强。因为巧克力味道弱，所以有明显的香精味。而小时候吃的似乎是梁丰的，一股子香精味，外加在嘴里咀嚼半天化不掉的无力感。澳洲的这款比较中庸，有些麦麸的

刷干净外壳 生蚝一般是带壳烹饪的，因此在清洗之前要先把外壳刷洗干净，由于生蚝的壳很锋利，因此可以上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净。 麻油浸泡 买回来的新鲜生蚝可以在水里面滴上一些麻油，浸泡大概两个小时到三个小时左右就能够看到盆底里面的很多脏东西，这些就是生蚝内脏里面你的泥沙，这样处理过的生蚝清洗起来也比较方便。 清理内脏 吐尽泥沙的生蚝就可以开始清理内脏了，找到内外壳连接的缝隙，用刀把筋肉挑断，打开生蚝厚重外壳了，去壳后的生蚝把里面黑色的部位清理干净，牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，清理干净的生蚝重洗干净后便可以用于烹饪美食。

冰箱低温保存 一个非常简单的方法就是提前把米放进冰箱冷藏，但需要注意的是大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。这是因为温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。 米缸里放东西 1、放花椒 花椒是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效。 用布或纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，要放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖子盖严，因为这样可以防止大米生虫。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子，然后将罐子晾干，再装米就可以防止生虫了。 2、放大蒜 先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。 3、放海带 把干海带放入大米之中，干海带有很强的吸水能力，所以能起到

鹅肉可以和牛肉一起吃吗? 可以，很滋补。 鹅肉和牛肉营养价值特别高，富含多种维生素和蛋白质脂肪氨基酸，而鹅肉的价值比牛肉还要高一倍，这两种肉炖在一起吃是有比较显著的滋补效果。可以补肾杨雪，促进人体更好消化。 鹅肉有什么营养价值? 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。 鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。 中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血

无花果瘦肉汤的功效 无花果瘦肉汤是一道滋阴润燥的滋补汤，性味甘平，无花果性平、味甘，入肺、胃、大肠经，具有健脾、滋养、润肠的功效，瘦肉性能补肾养血、滋阴润燥。因此无花果瘦肉汤非常适合干燥的秋冬季节服用。 无花果瘦肉汤的做法 材料：淮山五钱、无花果五粒、红萝卜一根、南北杏仁共五钱、生姜三片、蜜枣两粒、瘦肉半斤。 做法： 1、先把瘦肉洗净汆水; 2、红萝卜去皮切块; 3、所有材料加水，大火煲滚后改细火再煲两小时; 4、最后加少许天然盐。 无花果煲汤的做法推荐 沙参玉竹无花果汤 材料：雪梨2个、红萝卜1个、雪耳1朵、沙参4钱、玉竹4钱、无花果3粒 1、红萝卜去皮切块，雪梨连皮去芯切块。 2、锅内加入2000毫

冬枣一天吃多少合适 冬枣建议一天吃不超过10颗。 冬枣营养丰富，含有19种人体必需的氨基酸及较多的维生素A，维生素C，可以养血、补肾、健脾，冬枣虽然好吃，但不宜多吃。吃过量的冬枣对消化不好，容易引发便秘;冬枣中含糖量非常高，吃多了容易导致蛀牙。 冬枣吃多了会怎样 1、消化不良 冬枣中膳食纤维及果胶含量高，吃多容易加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻，引发便秘等不适症状。 2、血糖升高 冬枣中碳水化合物含量丰富，为27.80/100克，短时间内食用过多，容易促使血糖快速上升，特别是糖尿病患者需要多加注意，尽量少吃或者不吃冬枣，以免影响身体健康。 3、容易发胖 冬枣中糖分含量很是丰富，不宜吃多，尤其是减肥中的人，需要控制食用冬枣不宜过量，以免堆积糖分转化为脂肪，减肥

洋葱冷冻后解冻可以吃吗 冷冻后的洋葱解冻后是可以吃的，只不过冷冻过后的洋葱口感和营养都会差一点，建议如果需要冷冻洋葱可以把洋葱切碎后再密封冷冻，这样保存期限会更久一些。 洋葱的保存方法 一般来说新鲜的洋葱只需放在阴凉通风处保存即可，另外用丝袜吊洋葱放起来保存，可以储存8个月的时间洋葱放在冰箱容易流失水分，用丝袜吊挂在室内反而能保持鲜美。 保存洋葱注意事项 1、洋葱和马铃薯不应放在一起，因为洋葱会导致马铃薯加速坏掉。 2、新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱裡其他食材染上浓浓洋葱味。

果型不同 红肉菠萝蜜呈椭圆形更圆润饱满，中等大小。 黄肉菠萝蜜果型比较长，个头也比较大。 出果率不同 红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率比较高，一般13斤的果子出肉率高达5-6斤左右。 黄肉菠萝蜜果丝较多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。 甜度不同 红肉菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，香味比较浓郁，甜度高达25度左右。 黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色，甜度比红肉菠萝蜜清淡，果肉甜度只有17度左右。

面发过头 包子蒸出来是塌的可能是发酵时间太长，或者酵母放多了。你发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。 面粉筋度问题 面粉质量差蒸出来的包子也会出现塌陷的情况，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉;如果筋力过高，可适当添加低筋粉。 面皮太大，馅太少 包子蒸出来是塌的有可能面皮可能擀的太大，而肉馅包的又太少，所以包起来后里面还有很多空隙，包子自然会塌陷;再者就是包子蒸好后马上开盖，因为包子瞬间从热到冷，会收缩，要过2分钟后再开盖比较保险，这种一般被称作虚蒸。 包子没蒸熟或者蒸过头 包子中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷，此外火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱

铁棍山药哪里产的最好 铁棍山药的原产地为河南焦作温县，这个地方产的铁棍山药也是品质最好的。 温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。 全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店-大渠河-小南张-徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。 铁棍山药的种类划分 铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药： 1、垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受。 2、沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长

荔枝和苹果能一起吃吗 荔枝和苹果能一起吃。 苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。拥有丰富维生素的荔枝和苹果，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的生成，令皮肤更加光滑。 荔枝和苹果一起吃的做法 荔枝苹果汁 原料：荔枝五颗，苹果一颗，蜂蜜、冷开水各适量 做法： 将以上材料洗净，苹果削皮去核，和去皮去籽的荔枝，和水一同放入果汁机中搅拌均匀，后加入蜂蜜调匀即可。 荔枝怎么吃不上火 1、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝

金桔可以泡酒吗 金桔可以泡酒。 金桔果肉较厚，果汁较多，味道比较甜，外皮也非常薄，而且有一些清香的味道，新鲜的金桔可以用来泡酒饮用，不仅口感好，而且其中的营养价值也很高，能理气解郁，开胃。只需用金桔以及冰糖所制作而成，方法简单，而且也很节省时间，非常适合现代人群饮用。 金桔泡酒的方法 材料：金橘一斤、冰糖六量、适量白酒。 做法： 1、将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。 2、一个一个仔细擦干，把蒂揪掉。 3、把金橘对半切开。 4、用小刀或者小叉子之类的，把籽去掉，千万别用手哈。 5、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。 6、倒入酒，淹没金橘和冰糖。 7、然后就在角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃，等冰糖全部融化，酒的颜色

做法一 材料：新鲜红李子10斤、高浓度白酒适量、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。 做法： 1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。 2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。 3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。 4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。 5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。(因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出) 6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。 7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。 做法二 材料：李子1500克，米酒1500克，冰糖300克，甘草6克。 做法： 1、挑选

山竹为什么会变硬 山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干。 山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。 山竹怎么保存好 冰箱冷藏 冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鲜的山竹放在保鲜袋中，只留少量的空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存，山竹还是可以放上好几天的。 怎么挑选山竹 1、看颜色 新鲜山竹颜色鲜艳有光泽，果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色， 2、用手捏 壳捏起来比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟;如果外

肌酸冲击期怎么喝 最开始服用的5-7天，20克/天，分4次，分别在清晨、午餐或晚餐后、运动前30分钟内、运动后30分钟内服用，具体使用方法如下： 清晨(肌酸冲击期1)：将5克肌酸与20克健身饮一同溶于200毫升温水中一同服用或将5克肌酸与200果汁一同服用。 午餐或晚餐后(肌酸冲击期2)：将5克肌酸与20克健身饮一同溶于200毫升温水中一同服用或将5克肌酸与200毫升果汁一同服用。运动前30分钟内和运动中(肌酸冲击期3)： 运动前，将40克健身饮与5克肌酸一同用400毫升温水冲开，在运动前30分钟服用150ml，其余运动中服尽。如果每次运动时间达到1.5-2小时， 健身饮使用量加倍;运动后30分钟内(肌酸冲击期4)：将5克肌酸与20克健身饮、30克蛋白粉一同溶于200毫升温水中一同服用。 肌酸冲击

外观不同 魔芋又叫蒟蒻，天南星科磨芋属多年生草本植物，有小毒，中国古代又称妖芋。魔芋的外皮会有一些暗紫色的斑，个头大。 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。芋头的外皮是黑褐色的，有毛须，形状有圆的，椭圆的，长的，都有，个头比较小。 食用方式不同 魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。魔芋的用途除了可以做成美食，比如魔芋粉、魔芋片，魔芋粉丝。还可以用在工业上，比如可以做成平时粘着的添加剂，各种浆料或者是防尘剂，色谱填料等等。 芋头营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品

青枣可以放冰箱吗 青枣可以放冰箱保存。 青枣的保存方法就是放在冰箱冷藏，冰箱中的低温环境能延缓青枣的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是青枣要放在冰箱的冷藏层保存，而不是冷冻层。买回来的青枣要尽快吃完，因为青枣不属于耐储存的水果，长时间放置容易腐败变质。 青枣放冰箱可以保存多久 没有洗过的青枣，放入冰箱能保存2周左右的时间，如果是洗过的青枣，一般只能保存2-3天。所以建议青枣还是现买现吃，不要保存太久，以免丢失水分，影响口感，也流失了营养。 青枣怎么保存好 1、将未洗过的青枣用保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏层。如果是洗过的青枣，要注意先将青枣表皮的水分擦干，放入保鲜盒中，再放进冰箱保存。 2、也可洗干净拿白酒沾过后密封，那就成酒枣或醉枣了，也可保存到冬天，还可以变红。

面包夏天要放冰箱冷藏吗 但如果带有大量糖和油脂的奶油、带馅面包，夏天最好放在冰箱里保存，否则容易变质。 但如果是普通的纯面包一般也不建议不需要放在冰箱保存，18℃~25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。如果是温度较高的情况下可以将面包房冰箱冷冻，虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。 不同面包的保存期限 一、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包) 保质期：1天 这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败。 热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的)，即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一天(淀粉的老化)，而且极大牺

成分不同 藿香正气水和藿香正气口服液二者最大的区别在于藿香正气水含有乙醇，而藿香正气口服液不含有乙醇。 藿香正气水其制法是将药材用60%乙醇做溶剂，浸渍后进行过滤，合并过滤液，混匀。所以，藿香正气水最终的药品里面是含有乙醇的，说明书和药典标准中都很清楚地写“本品含乙醇(酒精)40%-50%”。 藿香正气口服液其制法是将药材加60%乙醇加热提取，然后将提取液中的乙醇加热除去，只保留水溶液。因此，虽然在藿香正气口服液的制备过程中用到了乙醇，但是最后都回收除去了，最终的成品液体不含有乙醇。所以，在藿香正气口服液的说明书上，就没有提示乙醇(酒精)含量百分比这样的内容。 所以服用藿香正气水前后7天是不能同时服用头孢类药物的，否则容易出现“双硫仑样反应”，出现面部潮红、出汗、眼结膜充血、视觉模糊、头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重还可导致胸痛、急性

怎么判断猪皮冻熬好了 要判断猪皮冻是否熬好可以用筷子插一下猪皮，如果猪皮轻松的可以插进去说明已经熬的差不多了。 此外也可以去一些筷子搅一下汤汁，如果手感非常粘稠就可以关火了。 制作猪皮冻小窍门 1、在处理猪皮时一定要去掉外边的老皮，就是去净毛发后，表皮烧(最好烙)一下，否则表皮发暗，影响成色。 2、尽量选厚一点的猪皮，含的凝胶蛋白高是做好皮冻的基础，皮子太薄是小猪的皮子，生长时间短，凝胶蛋白的含量有限，不适合做皮冻用。 3、第一次做皮冻的时候可以少放点水。皮冻分硬冻和软冻。硬冻，猪皮与水之比为1：1～1.5，软冻，猪皮与水之比为1:2～2.5。 4、熬好的皮冻，乘在容器里，把乘皮冻的容器放在水里降温到20度左右，在放冰箱速度4小时以上即可食用。