黄花鱼刺多不多 黄花鱼的刺并不是很多，它的刺大多数在胸腹部,背部上的鱼刺反而比较少,因此适合老人和孩子食用。 有些家长可能会担心小孩吃黄骨鱼刺太多，这种情况一般建议将黄骨鱼炸成香酥的鱼干食用，炸制后的细小的鱼刺会慢慢变得酥脆，这样就可以直接吃了，比较方便。 黄花鱼的处理方法 1、先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，（尽量避开鱼肠子），一直插到鱼肚子的最底下。 2、筷子插进去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都随着筷子出来啦！ 黄花鱼怎么吃不容易被刺 材料：小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量 做法： 1、小黄鱼

馒头二次醒发多长时间 一般来说馒头二次醒发的时间在10-15分钟左右，待面团发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。 发面制作成生坯的过程中，首先要有一个揉面排气的过程，这个步骤会将发酵时产生的大部分气体排出去，而二次发酵正是为了补充这部分排出的气体，这样才能让蒸出来的馒头或包子发的更好。 二次醒发的方法 第一种方法是将生坯放在外面进行二次发酵，然后放入烧开的蒸锅里或冷水开蒸; 第二种方法就是把生坯放入冷水锅里，通过慢慢地加热冷水来完成二次发酵。 馒头二次醒发的好处 1、助成型 蒸馒头二次发酵，会使得面团性能要比一次醒发要好。因为这样使得面团的发酵充分，面筋得到了扩展和延伸，从而使面团的柔软度增加了，也提高了面团的延伸性。由于短期的发酵并没有使面筋出现大量的溶

炒蛋炒饭用什么油比较好? 首选猪油，植物油次之。 说明： 个人认为用猪油才能体现出蛋炒饭的精髓，还不会破坏其营养成分。 提示： 用猪油炒蛋炒饭更能体现出香味，但是大家注意一定要放少点油，不然太多油就容易腻，也影响口感。 炒蛋炒饭可以放耗油吗? 可以的。 做法： 1. 吃剩下的熟米饭二两(一人份)，备好待用。 2. 打鸡蛋，鸡蛋液里加入少许水、料酒、盐，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，入味。 3. 热锅冷油，然后打入鸡蛋迅速翻炒，并拨散成鸡蛋花。然后立刻放入葱花爆炒，注意葱花不要糊了。 4. 放入米饭，与蛋花混合后迅速翻炒。放入蚝油，以及美味酱油、少许盐，翻炒2分钟。 5. 关火。一碗简单美味的蚝油蛋炒饭就可以出锅啦。

夏威夷果热量高不高? 每100克有759大卡的热量，非常高。 每100克夏威夷果含有碳水化合物13.79克，脂肪79.31克，蛋白质6.90克。 说明： 夏威夷果仁脂肪占了78%，吃多了肯定会发胖，但夏威夷果的营养价值很好，适量吃对身体有好处。 每天吃多少夏威夷果比较好? 5个以内比较好。 一天食用4-5颗，既能补充身体营养素和饱口福，又不会引起其他不适的症状。 夏威夷果中的油分较高，有润肠的作用，吃太多会拉肚子，而且脂肪含量高，多吃容易长胖。 吃多了会引起肠胃不适、消化不良、拉肚子等症状。还有可能造成脂肪堆积，引起肥胖症。 夏威夷果的功效与作用 1、调节血脂和益智补脑作用：高血脂 夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚

紫甘蓝为什么会掉色 紫甘蓝之所以会掉色是因为其中含有水溶性的花青素，当含有花青素接触了水分并浸泡若干时间，其中花青素便容易经过长时间浸泡而释放出来，因此有时会出现紫甘蓝掉色的情况，便是水溶性的花青素已经溶出。花青素是通过光合作用合成的，光合作用越强，花青素含量越高，掉色也就越严重。 小贴士：想要保持紫甘蓝其艳丽的紫红色，在炒或煮紫甘蓝前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。 紫甘蓝的选购方法 1、掂重量 优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。 2、看外形 紫甘蓝以平头型和圆头型为好，这两种菜球大，紧实肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，而尖头型的就要差一些。

清理干净内脏 秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏，因此处理鱼时，将内脏完整去掉，用清水冲洗乾净，再辅以厨房纸巾擦净，就能降低大部分的腥味啰! 秋刀鱼去内脏的具体做法： 1、把秋刀鱼从侧面立起来，从鱼头的上半部切到胸鳍为止，记得不是切断喔!只要切到胸鳍的部分就好! 2、然后接下来只要把鱼身的部位往后拉拉拉～～～鱼的内脏就会连着头，留在原地。这样就成功的去除内脏啦! 利用姜、蒜去腥 在腌制秋刀鱼的时候可以利用姜末和蒜末等味道强烈能去腥味的辛香料，搭配米酒拌匀后，可以涂抹在鱼身或鱼肉间等入味去腥，最后才进行烘烤或烧煮! 搭配柠檬汁、醋等调味料 烹饪秋刀鱼可以效法许多日本料理店的作法，搭配白萝卜泥、柠檬汁、醋、酱油等简单的调味料一起吃，就能够中和秋刀鱼的腥味，白萝卜和柠檬更

糖精枣对人体的危害 糖精枣是将酸涩的青冬枣用添加了糖精钠等添加剂的水进行浸泡，糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，是一种合法的食品添加剂，在国家规定的限量标准下，极少量的摄入不会对人体健康产生影响。 但是，如果短期内大量食用这种被糖精钠浸泡过的枣子，会影响人体肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。而且糖精枣经浸泡后细胞被破坏，容易被细菌污染，人吃多了可能出现腹泻症状。 1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 糖精枣的鉴别方法 1、糖精枣通常只是表皮甜，而枣肉干、柴、酸涩。

野格加红牛喝了会怎么样 野格加红牛喝了后会让你“又醒又醉”，维多利亚大学的研究指出，野格这种35%高酒精浓度的利口酒，混进含有高咖啡因的提神饮料，甜甜的很容易喝过头。酒精会让你想睡觉，让你觉得该回家了;但咖啡因会让你有清醒的错觉，让你待在夜店一杯接一杯，直到悲剧发生。 野格加红牛裡头的高咖啡因+酒精，喝多了还可能造成心悸、心律不整;更别说发酒疯变成全场斗殴、突然断片被当尸体捡走的危险性。 野格的喝法推荐 1、Jäge FIzz 野格菲士 野格酒 40ml、柠檬汁 30ml、糖水 20ml、苏打水。方法：把材料加入摇壶摇匀，倒入长饮杯中，加冰块，上面注入苏打水 2、纯粹冰冻野格 把野格酒冰冻12小时以上，在shot里杯加入冰冻好的野格，一饮而尽(这是最传统的喝法，味道有点像中药味)

苏子油能治肝病吗 苏子油可以起到一定的保肝功效，苏子油中所含的α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。而且α-亚麻酸可增加多种酶类的活性，恢复机体对胰岛素的利用，降低血脂和肝内脂肪沉淀，减轻肝细胞负担，增加蛋白质合成，稳定胆汁分泌，排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活。 坊间有流传着用苏子油煎鸡蛋治疗肝病的偏方，但这种治疗方法只是一种养护肝脏效果，不能起到直接性的效果。 肝病患者饮食注意事项 1、增加蛋白质的摄入 肝病患者摄入充足的蛋白质既有利于肝细胞的再生，也能避免肝脏的功能退化。一般肝病患者每天摄入蛋白质的量其所能转化的热能应占所摄入总热能的15%，尤其要多摄入些含优质蛋白质的食物，如动物性蛋白质、豆制品等。 2、保证充足的热

吐司过期了还能吃吗? 看情况。 如果过了保质期没太久，吐司仅仅只是发干，没有别的气味什么的，那还是可以吃的。 如果吐司长霉、发酸就不能吃了。 说明： 保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。只是说食物在保质期内食用是最好的。 在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短;超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃，这需要自己进行判断。 吐司冷冻可以保存多久? 2周左右。 说明： 冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法，而且可以最大程度地锁住面包的美味。 虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。 用冷冻法保存吐司的正确做法： 把面包

味觉上 1、增加甜味。 2、减少蛋的腥味，使成品味道更好。 3、糖具有吸水性，可以加强水分的保持，使成品松软，并延缓老化。 4、填充作用，糖可以使蛋白的泡沫更加稳定，也能帮助黄油打成膨松状的组织，使面糊光滑细腻，成品柔软。 5、可以改善面团的结构，改变面团的延展性，使面团质地疏松，外形挺拔。 视觉上 1、糖具有焦化作用，含糖量越高的配方，烘烤的时候越容易上色，使成品颜色更漂亮。 2、糖具有吸水性，可以起到水化作用，影响面筋的吸水膨胀，限制大量面筋的形成，避免面筋膨润过度引起成品收缩变形，让外观光滑美丽。 3、可以在烘焙成品上直接撒糖，可起到装饰的功效。 其他功效 1、糖有天然的抗氧化剂，有防腐的功效，含糖量越高的配方，保质期越

丁香茶可以长期喝吗 一般不建议长期喝丁香茶，香性温，长时间饮用会导致人体内火上升，有可能引发上火内热，出现口腔溃疡、腹泻等一些小毛病。所以正常的健康人群最好饮用一段时间，停用一段时间，这样交替往复为最佳。 一般来说，丁香茶的饮用量不宜超过5克，所以大家在泡丁香茶的时候切记不要过量。 丁香茶禁忌人群 1、正处于孕期、哺乳期的女性、不宜饮用丁香茶。 2、在生活中出现胃热、胃火旺、呃逆或兼有口苦、口干者也是不宜饮用的。 3、患有一些热性病、阴虚内热的患者也不宜饮用此茶。 4、丁香作为一种名贵的中药材，不仅能够治疗疾病，还能促进身体健康，但患有热病、阴虚内热体质的患者却是不能饮用丁香茶的，以免内热加重对于身体的健康不利。 5、另外，肾阴虚或者是内热所引起夜间盗汗的人也不宜饮用此茶。

看颜色 嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大。 看外观 好的茄子看起来粗细均匀，没有斑点或裂口。 尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。 掂重量 茄子一旦老了，皮厚肉紧，肉坚籽实，肉籽容易分离，重量大。这时的茄子食用价值降低，做什么菜都不好吃。所以，买茄子时最好先用手掂一掂，沉甸甸的是老茄子，而轻的则较嫩。 看弹性 茄子不是越软越好，软硬适中，饱满的才是上品。用手指在不同的部位轻轻地按几下，能够感觉到肉质的厚实和富有弹性是嫩茄子。

寿司米饭和醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。一般是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。 清爽型寿司调制比例： 米1 盒(180 毫升)，盐4 克，糖8 克，米醋25 毫升 标准寿司调制比例： 米1 盒(180 毫升)，盐4 克，糖10 克，米醋25 毫升 甘甜口味寿司调制比例： 米1 盒(180 毫升)，盐4 克，糖12 克，米醋25 毫升 浓重口味寿司调制比例： 米1 盒(180 毫升)，盐5 克，糖12 克，米醋27 毫升 寿司醋什么时候放 米饭煮熟后趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇

盐水浸泡 1、准备一盆温水，加入适量的盐，盐不要太多，盐水浓度一定要比香肠淡。 2、将咸香肠切成片，放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，让高浓度的香肠的盐分渗入低浓度的盐水中，使香肠变淡 3、如果还咸的话，可以反复浸泡几次。 开水烹煮 1、烧开一锅清水。 2、把切成片的香肠放在开水中煮10分钟左右，去掉咸味，可重新蒸煮。 小贴士：不建议烟熏香肠采取此法，会导致香肠香味流失，影响菜品的口感和香味。 做菜不放盐 在做香肠的时候不要放盐，让香肠本身的盐分来调味，是最理想的做法，既不让菜品过咸，也不会失去香肠本身的口感和香味。 具体操作的时候还是要根据香肠咸的程度调整配菜的多少，香肠越咸，需用的配菜越多;且应将香肠切得薄一些，有利于盐分的析出。

春天吃什么长高：黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。 推荐食谱：黑豆浆 材料：黑豆200克、清水800克、糖少许 做法： 1、将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。 3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。 春天吃什么长高：鸡蛋 一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋

血水要洗净 想要虾仁吃起来有弹性，清洗工作一定要到位，买回来的新鲜虾仁要先去除肠泥并且把血水都清洗干净了色泽才会更好看，而且在清洗完后一定要把水分都擦干，这样可以帮助虾仁更好的入味。 腌制后擦干 在腌制虾仁的时候可以加一些米酒、盐或者是黑胡椒粉帮助去腥、提升鲜味，腌制10分钟左右就差不多了，记得在腌制完成后一定要用纸巾擦干多余的水分，这样也是为了让虾仁吃起来更加的Q弹。 太白粉上浆 想要虾仁吃起来Q弹多汁，上浆的步骤也是必不可以少的，可以用蛋白和太白粉混合后裹在虾仁的表面，这样可以帮助锁住虾仁内部的水分，使烹饪后丶虾仁能够更加的饱满鲜嫩。 热油后再下锅 虾仁下锅后非常容易老，因此下锅的时间一定要拿捏好，必须等锅中的油热了之后才能虾仁放入，一般用三至四成

抑制癌细胞 根据科学期刊《Aging》，英国的索尔福德大学(University of Salford)研究团队发现，抹茶的萃取物对于乳癌干细胞内的线粒体(mitochondria)有抑制的作用，可以令新陈代谢减慢，从而令癌细胞失去活动能力而死亡。研究团队形容抹茶萃取物具有「治疗潜力」。 不过，英国癌症研究组织专家莱德威克(Martin Ledwick)却有另一种见解。他指出，暂时仍没有确切证据证明抹茶对癌症有肯定的疗效。即使研究结果显示抹茶萃取物可以杀死实验室裡培养的乳癌细胞，但这始终与喝茶有分别，还需要进一步的临床实验。 抗衰老 很多人都知道绿茶中有抗氧化剂，能对抗紫外线的负面影响，防止我们的衰老，而研究也已经证实了，一杯抹茶绿茶的营养和抗氧化功效可以媲美10杯普通的绿茶，能够对抗炎症、抗氧化和老

榴莲没开口怎么打开：顺着纹路切 对于没有开口的榴莲可以仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线，先用剪刀挖掉蒂把部分，然后用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻的果肉就出来了。打开榴莲的时候最好不要1次全部打开，一芽一芽的打开，吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣。 榴莲没开口怎么打开：轻摔 没有开口的榴莲也可以用摔的方法让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了，方法同上。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

驱寒祛湿 艾叶具有很强的祛寒作用，食用艾叶泡脚能够有效的促进体内的血液循环，令体内的湿寒之气排出体外。艾叶能够疏通我们的十二经络，调理身体中的阴阳平衡。体内的经络疏通了，气血循环自然就变得顺畅起来。气血健康了，体内的寒气自然而然就会小时了。 现代人由于缺少运动，所以普遍都有寒气、湿气过重的情况，艾叶则能够很好的治疗这种情况。 去虚火和寒火 人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等等情况，这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火完胜导致的。只要将艾叶和水一起熬煮之后药液泡脚一会，然后全身除了微汗就可以了。然后喝一些温开水，连续泡脚两单天，并且少吃一些寒凉食物，注意休息，那么这些疾病就能够得到很好的缓解。 艾叶泡脚怎么泡 将一把艾叶放入干净的锅中，然后加入适量的清水，大火烧开之后继续熬