腊肠发霉了还能吃吗 腊肠发霉了最好不要吃。 腊肠一旦发霉，就说明已经变质了，如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应，严重的还会致人中毒、致癌等。因此，腊肠发霉了最好不要吃。 不过如果真舍不得的话，也可以看下发霉程度再决定要不要扔： 1、严重发霉必须扔掉 如果是大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液，说明霉菌已经深入到香肠肉了，是绝对不可以吃的。 2、轻微发霉处理后还能吃 如果只是少量的白色霉点，很可能是腊肠中过多盐分因环境而析出的“盐霜”，这种没有其他异味的话，把腊肉发霉的部位冲洗干净，还可以继续吃。如果是真的发霉洗不干净的话，就把肠衣扒掉，只吃还没有被霉菌污染的香肠肉。 香肠轻微发霉怎么处理 1、只有几个白色的霉点，可用蘸有酒精的抹布擦干净，再用温水

酸梅汤用的是什么梅子 正宗的酸梅汤一般是说用乌梅熬制而成的，酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。 乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点;种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。 酸梅汤的制作方法 材料：乌梅20到25克，乌枣25克，生山楂30克，陈皮6克，甘草2克，红豆蔻1克，黄冰糖100克，干桂花3克。 1、将乌梅、乌枣、山楂、陈皮、甘草、红豆蔻用流动水冲洗一遍，再加1.5升纯净水浸泡，浸泡时间有两种，一是常温浸泡三小时以上六小时以下，二是在冰箱冷藏浸泡六小时以上，效果差不多，让饮片里的芳香物质尽可能析出。 2、端

　　什么是零食?很多人的第一印象可能是不健康的食品，又或者是垃圾食品。其实，这里面存在着人们对零食的误解，零食不等于是垃圾食品，有一些零食反而对我们的健康是有益的。 　　那么如何区分零食的“好”与“坏”?现在我给零食分了三级。 　　第一级是“优选级”，苹果、香蕉、猕猴桃、坚果类、酸奶食品。第二级是“条件级”，这些食物是鱼片、水果干、海苔、威化饼干、巧克力、全麦饼干。吃这些零食的时候，是要考虑“条件”的。如果您已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，这些零食可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题。第三级是“限制级”零食，这些是果脯、糖果、膨化食品、曲奇、腌制食品。这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。 　　零食

鱼肝油怎么吃：新生儿 时间：一般医生都会建议在宝宝出生半个月后开始补充鱼肝油，因为一旦缺乏维生素D，宝宝就会发生缺钙症状，进而导致发育缓慢。如果宝宝出生前，孕妇本身就营养不足，缺乏维生素D，那缺钙情况还会更显著。两岁以后，小孩能跑能走，户外活动日益增多，维生素D的主要来源就变为通过太阳照射自身合成，所以2岁以后，小孩就不必再吃鱼肝油了。有些健康状况特别好的宝宝，1岁半以后停食鱼肝油也不会影响身体发育。 用量：第2周开始添加鱼肝油，每天5滴，一个月后改为3-5滴。 小贴士：宝宝每天需要的维生素A 约为1000-1500 单位，维生素D 约400 单位，两者的比例为3:1，家长在选择鱼肝油时，应仔细看说明书，注意不同鱼肝油中维生素A和D的含量和含量比例。目前市面上的鱼肝油制剂很多，主要可分为2:1型、3:1型和10:1型，其中10:1型的容易造成维

　　膳食纤维富含于各种食物当中，适当补充膳食纤维，有利于人的健康。膳食纤维存在于哪些食物中呢?膳食纤维又要如何吸收呢?每天补充多少膳食纤维呢? 　　含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。 可降低血糖和胆固醇 粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，很长时间以来，人们都认为它对健康没什么作用。 　　但随着生活水平越来越高，人们的膳食结构日趋“西化”———肉越吃越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，如肥胖、高血脂、糖

花生酱怎么保存最好 如果是开封的花生酱一把那建议放在冰箱密封冷藏保存，一般可以保存六个月左右，在放进冰箱保存之前记得先把花生酱搅拌均匀，这样保存的时候就不会出现油脂漂浮在表面的情况，挖的时候也比较容易好挖。 如果不确定花生酱能不能吃，可以用鼻子闻一闻就知道花生酱是否已经馊掉或是有一点变质;只要看起来没有异状，保存期限也还没到，应该就可以食用。 花生酱的自制方法 1、将花生放在175度烤箱烤10-15分鐘，或用锅子小炒，炒至表面油量香味出现即可，不要炒到焦了不然会有苦味。 2、炒熟后请立即离锅，否则温度会继续升高容易烤焦。离锅冷却后即可去皮。 3、去皮后的花生倒入果汁机磨碎。 4、花生在磨碎的过程中会慢慢出现油脂，可以加入少许盐巴或蜂蜜。 5、不断搅打后固体的花生就会变成泥状的

茄子最好不去皮 在烹饪茄子的时候，最好不要去掉茄子的皮，不仅因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有丰富维生素E和维生素P。生素E有卓越的抗氧化能力，对于抗癌抗衰老都有重要的作用，维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，故对心血管病、败血病等有很好的防治作用。所以，吃茄子最好不要去皮。 关于茄子的烹饪小贴士 1、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。 2、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。 3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

用平底锅怎么炒生板栗 1、板栗用冷水彻底冲洗，去除灰尘。同上，在每个板栗的平坦面上切划出「X」形。 2、将板栗平坦面朝下入锅煎烤5分钟，适时轻轻摇动锅子，帮助受热均匀。平底锅、铸铁锅、炒锅皆可。 3、翻面，续煎5分钟，离火晃动锅身稍微炒动板栗，回炉上再煎5分钟。 4、起锅，静置2~3分钟使其稍微冷却，再趁热剥壳去皮。 板栗的其它做法 1、起一锅水，小火煮至微滚的状态。同上，在每个板栗的平坦面上切划出「X」形，使它们更容易煮熟。水煮是让板栗快速软化的好方法，口感会变得非常鬆软，适合用作甜点。 2、板栗下锅，中小火煮约10分钟，途中记得稍微搅动。 3、关火，让板栗稍焖3分钟，再沥干捞出。 4、趁热帮板栗剥壳去皮，想要直接品尝，可以简单下1/2小匙肉桂粉、一大匙融化奶油

vc泡腾片可以每天喝吗 vc泡腾片不可以每天喝。 Vc泡腾片不可以每天喝，它的说明书已经说明，长期服用2-3g泡腾片突然停用可能造成坏血病，且vc泡腾片钠含量很高，如果长期大量服用可能引起腹泻、头疼、胃痉挛、肾结石等病症。 Vc泡腾片的用法用量 1、饮食补充：成人一日50～100mg。 2、慢性透析病人：成人一日100～200mg。 3、维生素C缺乏： 成人一次100～200mg，一日3次，至少服2周。 小儿每日100～300mg，至少服2周。 4、酸化尿：成人一日口服4～12g，分次服用，每4小时1次。 5、特发性高铁血红蛋白血症：成人每日300～600mg，分次服用。 吃vc泡腾片注意事项 1、泡腾片幼儿不能直

陈醋的作用与功效：预防和治疗肠炎、痢疾 由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。 陈醋的作用与功效：缓解便秘 “便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐

荷兰豆的功效及作用 1、提高免疫力 荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2、防癌治癌 荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 3、促进消化 荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 4、抗菌消炎 荷兰豆具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。 荷兰豆的营养成分 1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。 2、每一百克熟荷

春饼是蒸的还是烙的 春饼可以蒸着吃也可以烙着吃。 春饼是民间立春常吃的美食，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼，可以蒸着吃，也可以烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃，口感更丰富。 春饼若蒸着吃，口感相对来说会比较松软。春饼可以一张张蒸，也可以几张一起蒸，但一起蒸的话摞的时候就要记得刷点油，否则几张春饼会在蒸制的过程中黏在一起，难以揭开。 春饼若烙着吃，口感相对来说会比较劲道有嚼劲。烙着吃的话几个一起烙也是可以的，并不会粘的非常紧，可以揭开。 春饼好吃的小秘诀 1、可以自由决定春饼的厚薄程度，想要薄脆或薄软的，就擀薄点;想要口感扎实的，就把面皮擀厚点。但薄的面团更适合蒸出来，厚的面团更适合烙出来。 2、操作过程中，和好的面团需要静置一段时间，再次揉匀揉光滑以后再用，这样面团才会有一定的筋性

大蒜是荤的还是素的 大蒜是属于荤腥类。很多人认为蒜是蔬菜，所以就表示大蒜是素食。其实这是不对的。 在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年释迦牟尼佛在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。如果吃了这三种东西，会有非常重的气味，非常影响入定。还有一层意思，这三种东西吃了会产生瘾，非常爱吃，我们普通人也是如此。因此也就定下了这样一个规定，不吃这三种东西。辣椒也是如此，有产生瘾，越吃越想吃，这就是执著，是要放下的。最初的佛教，那时的粮食是非常少的，反而是吃肉为主。修炼修的是心，如果执著心去掉了，吃什么都无所谓。当然，不包括葱姜蒜这三种东西，这三种东西任何修炼的法门都不希望吃。 佛教讲究的是葱姜蒜都是荤腥的物质，葱姜蒜这种类型的东西，有非常重的气氛而且影响吃的非常上瘾。所

矿泉水瓶分离法 家里面如果有空的矿泉水瓶可以将鸡蛋打在碗里，然后用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去。 漏勺分离法 找一个漏勺和一个干净的碗，鸡蛋打开，直接放进漏勺里面，蛋清漏下去了，蛋黄在漏勺里。 蛋壳分离法 将生鸡蛋壳敲开分成两半,不断地将蛋黄在左右手的蛋壳中倒来倒去,将沥出来的蛋清倒入碗中,反复几次后,蛋黄和蛋清就渐渐地分离了。 扣杯分离法 把鸡蛋打到碗里后，用个小茶杯（尽量小一些的，最好和蛋黄差不多大，或者大一点）扣在蛋黄上面，直接把蛋清倒出来就可以了，这样碗里只剩下蛋黄了。没有茶杯，用直径和蛋

准备好开水放入微波容器中 在使用微波炉煮汤圆时一定要用开水来煮，因为用冷水煮出来的汤圆很容易粘连在一起而且不容易熟，同时注意微波的容易尽量准备大一点的，避免汤圆在加热的过程中体积变大导致溢出来。 水量一定要没过汤圆 在加入开水的时候一定要确保水完全没过汤圆，这样可以避免汤圆煮出来半生不熟再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。 高火加热三分钟 将准备好的汤圆放入微波炉中高火加热三分钟即可，具体时间可以根据自家微波炉的功率而定，建议用玻璃的透明容易来加热，这样就可以非常方便的观察到汤圆是否浮起来，待汤圆全部浮起来即可出锅咯!

吃虾有什么禁忌：忌吃虾头 虾头部分是毒素、药物堆积最多的地方，容易积聚各种致病菌和寄生虫，建议别食用。除了虾头外，虾的消化道也含有不少重金属，烹煮前应将虾背上的虾线去除，以免误食，危害健康。 吃虾有什么禁忌：忌吃死虾 虾子一旦死亡，体内组胺酸会被细菌分解成对人体有害的物质，不适合食用，死亡时间越长，虾体内积聚的毒素也就越多，吃了恐导致食物中毒。那该如何辨别死虾呢?若发现虾体散开、有强烈腥味、肉质鬆软无弹性，或壳身带有黏液等情况，很可能是死虾。 吃虾有什么禁忌：6类人群忌吃 患有哮喘、痛风、子宫肌瘤、甲状腺机能亢进症、高尿酸血症和关节炎的人不适合食用虾子，吃了可能加重病情。 吃虾有什么禁忌：忌与这5种食物同食 虾子不能和南瓜、猪肉一起吃，而葡萄、山楂、柿

茭白里面有黑点能吃吗 茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。 茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。 当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。 这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。 茭白的选购方法 1、饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身

引起血压恶性变化 老年患者服用番泻叶后可出现头痛及频繁呕吐，血压剧升或剧降，甚至休克，停服并对症处理后可恢复。目前临床上已经出现服用番泻叶诱发低血压，抢救无效而最终死亡的病例，应引起重视。 成瘾性 长期服用番泻叶的便秘患者停用时会出现戒断症状，表现为心烦失眠、焦虑不安、全身不适、甚至感到疼痛或有蚁行感、瞳孔散大、面热潮红，厌食、发热、哈欠连连、呼吸加快、血压升高、体重下降等。 引起腹痛 番泻叶过量主要是对胃肠系统产生毒副作用，番泻叶中所含的番泻甙能抑制大肠对水分的吸收，使肠内容物急剧增加，同时还能增加大肠的张力，引起腹痛、恶心、呕吐等，严重者可诱发上消化道出血，表现为上腹疼痛、呕吐咖啡样液体或出现柏油样便。 引起神经中毒 有报道，服用番泻叶后有面部麻木、

枇杷膏打开后能放多久 如果是自己做的枇杷膏开封后建议在1-2月吃完，因为自制的枇杷膏当中没有食品防腐剂，而且枇杷膏富含糖分，很是甜腻，开封之后入滋生细菌，引起变质，如果是高温天气建议放在冰箱冷藏保存。 如果是购买的加工好的枇杷膏,，即使不加化学防腐剂，本身也具有一定的防腐作用，保质期一般较长，一般可以保存1-2年之久，开封后可以保存半年左右。 保存枇杷膏注意事项 1、由于枇杷膏中含有易变质的动物蛋白，且一般需要一月左右才能服完，因此在服用期间应注意保质防霉。 2、枇杷膏应存放在阴凉通风干燥处，家中有冰箱则可放在冰箱中冷藏保存。 3、取用枇杷膏时动作宜快捷，避免温差产生水滴，取药的汤匙必须干燥，避免生水进入，汤匙最好固定专用。 4、存放膏方的容器也很重要，以瓷罐或玻璃罐为宜，切不可用金属材

烤箱回炉法 1、把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水。 2、将薯条放入烤箱，用180-200度烤五分钟即可。 小贴士： 1、薯条回软是吸收了水分的原因，用烤箱加热即可去除水分，恢复香脆口感。 2、喷水是为了不至于烤过头烤的太干。 平底锅回炉法 1、将比较厚的平底锅放在炉子上，中火加热锅。 2、加入一点油，再加入薯条，薯条在锅里要铺成薄薄的单层，越均匀越好，确保周围有足够的空间可以将水汽尽快散发掉。 3、一边加热一边翻拌，确保每一根薯条四面都均匀加热。 4、加热完之后，将薯条放在餐巾纸或吸油纸上，吸去多余的油脂即可。 小贴士： 1、也可以不加油，炸薯条里已经含有不少油脂，但是加一点油可以更香脆可口。