材料：鲤鱼1条，桂圆肉、淮山、枸杞子各25克 ，红枣几个。葱花、盐、酱油、味精各适量。
做法：
1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
2.将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗净待用。
3.在锅内加适量净水或滚水，炖二个小时左右。
4.参加调味料举行调味后即可食用。
材料：乌鸡150g，盐适量，阿胶15g，瘦肉100g，红枣5g，桂圆5g，姜3片。
1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4.加入适量的情书，隔水慢火炖2小时。
5.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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